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标题: 【巴黎车轮泡芙蛋糕】 [打印本页]

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作者: 零下68度    时间: 30.3.2014 21:58
标题: 【巴黎车轮泡芙蛋糕】


1.125g无盐奶油.200g水.200g鲜奶.7g盐.7g白砂糖一起烧开,将45g高筋和125g低筋面粉加入拌匀,至不沾锅为止;

2.温度45°分次加5个全蛋拌匀;

3.齿轮裱花裱成圆形,上火100,下火200°烤50min放气,下火改160°15min;

4.表面撒果仁粒,糖粉装饰即可~

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