德国开元华人社区 开元周游
标题:
征各种螃蟹做法
[打印本页]
作者:
papas
时间:
22.6.2005 08:30
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
玻璃碎
时间:
22.6.2005 09:02
<!--QuoteBegin-papas+22.06.2005, 09:30 --><div class='quotetop'>QUOTE(papas @ 22.06.2005, 09:30 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->如题。。。谢谢各位大虾。。。<br />[right][snapback]632733[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />我喜欢吃。。。。葱炒蟹<br />你说的是各种螃蟹 还是螃蟹的各种做法啊
作者:
雨丝
时间:
22.6.2005 10:26
你还真用心阿 <!--emo&(F)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><!--endemo--> <!--emo&:blush:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' /><!--endemo-->
作者:
yoyolalala
时间:
22.6.2005 14:20
大螃蟹就蒸呗,小的炒香辣蟹
作者:
papas
时间:
22.6.2005 17:12
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
雪儿77
时间:
23.6.2005 01:28
<!--QuoteBegin-papas+22.06.2005, 09:30 --><div class='quotetop'>QUOTE(papas @ 22.06.2005, 09:30 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->如题。。。谢谢各位大虾。。。<br />[right][snapback]632733[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />我的拿手菜,辣耪蟹
作者:
雪儿77
时间:
23.6.2005 01:49
做法<br /><br /> 1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。<br /><br /> 2、烧油至大滚，将蟹块扑上少许淀粉，放下泡油，取出沥干油分。<br /><br /> 3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回锅兜匀，加入调味料煮滚，放点芡即可上碟。<br /><!--Image http://www.yyeat.com/upload/05041101278723.jpg--><a href='http://www.yyeat.com/upload/05041101278723.jpg' target='_blank'><img src='http://www.yyeat.com/upload/05041101278723.jpg' border='0' alt='用户发表的图象' onload='javascript:if(this.width>(screen.width*0.8-400)) this.width=(screen.width*0.8-400)'></a><!--End Image--><br /><br />还有一种做法是香港式的,用锡纸把螃蟹包起来做的<br />蒜香螃蟹吧?名字忘记了<br />
作者:
雨丝
时间:
23.6.2005 07:10
偶喜欢吃辣滴。。。。。<!--emo&^_^--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /><!--endemo-->
作者:
papas
时间:
23.6.2005 08:21
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
挪威的森林
时间:
23.6.2005 14:55
姜葱螃蟹 <br /><br />原料： <br /><br />螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 <br /><br />做法： <br /><br />①螃蟹去壳洗净，改刀成块； <br /><br />②取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； <br /><br />③将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。 <br /> <br />
作者:
挪威的森林
时间:
23.6.2005 14:58
黑胡椒螃蟹<br /><br /><br />材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。 <br /><br />做法： <br />1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。 <br />2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。 <br />3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。 <br />4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。 <br /><br />注： <br />1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。 <br />2。蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。
作者:
挪威的森林
时间:
23.6.2005 15:01
牛油蒜蓉蟹<br /><br /><br />材料﹕ <br />蟹(兩
作者:
挪威的森林
时间:
23.6.2005 15:03
砂锅螃蟹<br /><br />原料： <br />螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。 <br /><br />做法： <br /><br />①炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖； <br /><br />②蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。 <br /> <br />
作者:
挪威的森林
时间:
23.6.2005 15:08
红膏大蟹<br /><br />配料：姜末适量， 糖一大匙， 白醋一小匙，酱油 1/2杯<br />做法：螃蟹剖开，去杂质，洗净，移入蒸笼，蒸约15分钟取出。<br />蟹身分别切成4小块，铺盘中。<br />附上拌匀的配料，当作蘸料即可<br /><br />
作者:
挪威的森林
时间:
23.6.2005 15:10
差不多了吧<br /><br />发的我都饿了<br />
作者:
雨丝
时间:
23.6.2005 15:24
<!--QuoteBegin-挪威的森林+23.06.2005, 15:10 --><div class='quotetop'>QUOTE(挪威的森林 @ 23.06.2005, 15:10 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->差不多了吧<br /><br />发的我都饿了<br />[right][snapback]636339[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />MM是大厨阿 <!--emo&(F)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><!--endemo-->
作者:
玻璃碎
时间:
26.6.2005 02:19
饿啊。。。
作者:
番茄猪^o^
时间:
27.6.2005 08:36
......我刚起床还没吃饭,我怎么会心血来潮这么早跑来.<br /><br />不行,吃饭去<br />
作者:
Hualin
时间:
27.6.2005 15:27
减肥要紧啊^^^^^^^^^^^^
作者:
penny
时间:
27.6.2005 21:29
把螃蟹和年糕一起炒！（年糕是一小片一小片的 各货行都有的卖） 很容易 也很好吃
欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.de/)
Powered by Discuz! X3.2