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标题: 【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物 [打印本页]
作者: KaiyuanEditor    时间: 2.2.2015 16:07
标题: 【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物
世界其他地方在流行什么食物风潮？可以肯定地说，在日本绝对In的是黑色食物（Black Food）。黑色汉堡、黑色咖喱、黑色冰淇淋、黑色热狗、黑色面条……' f6 @9 F2 w1 B* G0 @
为了跟风，汉堡王在日本推出了黑色汉堡王汉堡系列。德国媒体对这个美食风潮给予了高度关注。不过，似乎没有人相信黑色食物会登陆德国。早在2012年，比利时快餐品牌Quick就曾经推出了黑色汉堡，配合《星际大战》电影，但并未受到欢迎。
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黑色意面* f4 S$ d: W0 j1 j2 l
意大利墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia9 I6 V, V& f+ ^1 E5 ?6 s
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其实，黑色食物并非起源自日本，在意大利早就有了黑色意大利面。威尼斯墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia应该是威尼斯非常有名的一道意大利面菜肴。用墨鱼汁将煮出来的面条，在浇上墨鱼汁做成的意面酱，黑漆漆的一盘就上来了。0 E9 ?- ]1 I9 U5 `& [
墨鱼面讲究的就是意大利面的劲道与墨鱼汁带来的新鲜和海水香气，仅靠着面条和墨鱼汁取胜。
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黑色烩饭
; C' q. s5 {1 Z& u3 k3 l西班牙海鲜烩饭Arroz negro, z+ s0 r5 z( F

% z3 z% F# A5 M# |3 v9 i# b& l% g西班牙的海鲜烩饭大家应该都比较熟悉，在海鲜饭的系列中最独树一帜的就是纯黑的墨鱼汁海鲜饭Arroz negro或Arròs negre，也是用墨鱼汁给米饭染色。6 {8 y5 ]- z- |
据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。
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黑色汉堡( ]# \9 j" Z: `' u9 `: G& U, S: L
竹炭汉堡Kuro－Burger
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2 c6 w2 m' T1 v7 P" [' J7 T. A从去年9月份开始，汉堡王日本推出了黑色汉堡——竹炭汉堡Kuro－Burger。汉堡不仅面包是黑色的，就连汉堡中的奶酪都是黑色，看着让人不是特别有胃口。
' o% {6 d& u# t# V尽管如此，日本人对这种竹炭汉堡推崇之极。很多人专门跑到东京的汉堡王店里去吃竹炭汉堡。竹炭汉堡更是传到了马来西亚，在大山脚小镇开了一家专门的竹炭汉堡店。
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黑色热狗
: l" l# J& n2 `' B5 G30厘米的BlackTerra黑热狗* f" k  Z8 `3 m" v" p# {

  n( h( M: m3 A/ q6 ~如果还嫌食物不够黑，那么还有全黑的黑色热狗等着你。东京的秋叶原有这样一个小吃摊：Vegas Premium Hot Dogs。他家推出了独一无二的超大纯黑热狗——Black Terra Hotdog。一个黑热狗价格600日元。+ A. z1 D' r  J: _& j
这个黑热狗不仅面包黑，就连里面的香肠也是黑的。不过味道上没有什么特别，只是加入了竹炭，给面包和香肠带了一丝胡椒的味道。
# Q: k( y3 Z+ k! B除了这家店，东京的迪斯尼公园也有类似的黑热狗供应。
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: D6 y! T4 a6 ]" [3 L7 N黑冰淇淋
1 \: s& R" `: c/ u* u7 f& ]墨鱼汁冰淇淋/ e, L5 N  y- S# {6 S
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日本黑色食品风潮怎么能少得了黑冰淇淋。用墨鱼汁染色的黑冰淇淋绝对是日本冰淇淋的新宠，很多店里都有黑冰淇淋。
. q  V& d/ h: r3 S$ B3 L3 c3 H  U值得一提的是，因为是用墨鱼汁染色，黑冰淇淋绝对吃到嘴里，满嘴黑。落在衣服上不好洗。
4 z( N& E) }9 ~* ^+ {/ p吃的时候，做好准备，一笑满嘴黑。
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黑色咖喱
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, S! \( c7 {9 M$ Q8 \在日本的黑色风潮中，最不出乎人意料的就是黑色咖喱了。在咖喱中加入黑色颜色，就是一道热卖菜。自然没什么店家会错过这个机会。



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