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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。
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2 H7 k% m) c- U: G+ q# {要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。
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附简易版腌蒜方法:
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3 h" D6 b2 ~9 H; ^3 h3 ?玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)
/ \9 x; W/ X: l- a) X% Z包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。( I( B8 a+ V: W& x# I8 N' S
: O) ]5 I* \5 `- _& A3 p% f8 }8 a一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。$ c+ c0 ?( O. I, }+ z) j9 V
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。( T' `. {+ b4 C2 a- Q2 j+ g
看到蒜变绿,就是腌好了。
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) I) ]: B; \7 _# W* x8 d& E[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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