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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧
( f! @2 H* B$ }, \* a' J* G有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧
. z) a& _3 e$ `. }; E- u' P
3 V' S2 O, L9 A* X先来个这个3 ^" G4 V+ @: F: I+ k7 C" u! x6 P

, I3 J) r: \4 r( w7 C馅饼的做法 图解 # L! `1 F5 |. x9 l$ A, O

& p6 D4 ~4 b& F) g1 p
6 m& |2 C3 h5 o9 m: R炒了一盒肉馅
5 P8 u+ K6 i0 l. V) p- @% x. b
' g7 ^8 G0 G$ W. g, o/ n1 _
6 V* v3 J7 P" k$ C葱花5 Z, K/ W1 p& ^+ c. s1 z

, E+ q) B+ f8 r* }' {7 X4 W9 O8 W% i- Y4 q
菠菜
" A' [) P3 s* t5 C2 J2 z% i* y

" o3 R: M$ Q/ F7 d3 X. f! D蘑菇" V8 B( o0 e; Y- ?8 O" \

* y9 [3 `2 d/ f+ U3 B" n9 h5 m0 l( Z# I6 a( K. `
除了肉馅和葱花以外
, b1 W, Q$ ~5 \2 N7 V4 {; t* [% r* u- W9 u) Z9 d$ n( r) p9 j3 a
剩下的完全可以根据个人口味准备
9 W* M; \! b8 X. J3 f# l
* B' C$ ?% a& E# [) X9 L# f7 V. G5 N7 w: W. d1 c
揪一小团面/ @* V( i9 N" Z

( ^6 a% C) ~. h  b: m% a& }
! e. j4 Q1 |. x
6 U1 b, K& Z) q' D把面擀成一张面皮
0 l7 C/ O7 P  u4 T) l' [; ?6 q" E' b0 n
3 k- h" `  T' y

! M2 i% k7 M8 p涂一层油在上面先
2 X* ?- T) s% j. y/ d' G2 a; i* R+ c/ y
( H; y* x: ~( |1 T6 S2 n5 f' r' ]+ w
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅+ g% |3 K, n3 o6 \) k4 k% @- r4 |
& l7 C# o9 t2 H/ H
" n6 t7 `8 }5 c& y* g
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放
* ~5 p) k% U5 L: p: _) I  G
2 G# j! i& V2 h! J. p4 g
; e5 d6 s# L: I9 k" q然后从面皮边边上开始卷起来( j9 p: s4 P0 Q5 I9 }
% n. T+ g6 X. _. v& |6 [' r4 A" j/ u8 p

& a1 O. R9 H) N: \- j0 I2 D卷成一跟大面棍形状# }+ S  |( r, g! t6 Y; u

  g: u" |" J8 ]; _7 V
7 u" |# g8 |' ?( h然后把它盘起来
  y1 N! v# w: z
) L9 S( w1 w/ I" `% n: D% W9 B- F; M: u; @! S2 }  [+ {

/ C- q/ F* p( w6 A5 ~. t9 E* `4 ]. e$ W
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5
* I$ b& W. w$ W, s8 p9 Z
7 G6 y( s$ y- W# G, f$ Y" l# G  [把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
- M  O) U( S2 M' s+ n3 X1 s
; o6 H3 c" `  s# [& w  z) \! l: Y

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
0 R1 v: U+ g8 h8 k" B5 J
' X0 N. v. e! ]/ P2 C* ?- n/ b9 k拌心舌
) ?+ ^+ b3 H2 C* s, M7 P8 V# S! |8 T0 U# w( S# p6 O
6 {  H% d1 x- U5 \- q9 |/ h/ H- N
冻豆腐竹笋炖小鸡# \$ ?* a3 @* i- Z# K
3 @  ], t* [& m' W7 H
5 d9 h" R& C- F5 I3 c
回锅肉
* D9 h0 _- f$ H. n- H' F- |
# a. p' i6 X" P) G# l: H( ]6 G* K# b; O# F- F
辣子鸡
6 @7 j$ c; f" [9 g! t/ L* A

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法
+ u' f% e* ~: a, S' R: I# O3 d/ S! y  I
1 C/ b9 L7 L( U  U
先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
+ j6 H, z. Z6 M9 [. |* M- I7 [# ]1 C) |6 X  \/ Y3 P
10块一包的,很常见的,2块是一人量
' Z  o" E1 L2 b" a4 m
* q- P( [, X6 ]! i" q6 h也可以用意大利面,但煮的时间要长多了) k# a: \0 O7 u4 j: {

0 G) H: Z! v2 `' B
( n+ y2 Z& k, w& Y4 ]8 ^. M! o把煮熟的面盛盘,不用过冷水
% Z; i- l& W; K. b# b
# O* M1 e0 X4 J% R
+ q5 J+ Y8 ^7 q1 q% T: H: [5 G1 {然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东
, Q0 g, w7 M7 X9 L, \  j- z! ~2 p3 c8 z/ l3 l* J  d
葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
; ?5 W8 w7 \" O/ B6 p% j4 V8 V/ p" X1 n& h- t: c) J
" V# ]$ J" a5 O' ?" A& j
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的
3 v4 j; {8 N; ]8 w7 m6 Z: B2 o0 W7 }& ~$ r  v0 A, f3 C
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点3 C" V% d! s1 e9 z9 W

8 R5 }& Q" k# J0 `2 U9 y# M) i4 e1 O. v! G) n
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了% J" |  v2 u6 P5 F; @

5 M  [2 x0 z0 n/ T( N6 ?0 d% m  `- X, F7 ]/ }9 a! U% X

& O( t6 _9 P/ L* z* n- p$ b锅贴
3 m& g( n( z! w6 ]) Q& m0 g9 X8 X3 G  j& Q' O
  q  S, S9 W5 Z: N! a
另一锅蒸了,只好叫蒸饺了
  a- t  u8 R) j" X! [

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐 , l% Q  ~" o4 A" ]# ]0 w
, L& I: w; }" [6 ~
, T' H' C3 Q; ]  p
老虎菜
1 K9 K- r7 s/ k: t
. S  K8 `: F. i9 Z' Y5 B1 }有段时间吃上瘾了( l% ~: o8 J) N8 H2 ~$ L
3 X' B2 u  W1 g4 ]8 f$ L# }  T

/ l! r' O) y4 J! B( L. Z红烧鲫鱼
) R7 h" @. H$ q9 N/ o7 o9 n; s" R' C# f. W1 n

2 P5 L% a6 E& u6 W酱牛肉% v, C( x. q2 F$ e; e9 F+ m
  I( ~3 p) k- h& Q* M  v7 ^4 I; A& V
因为手受伤了,没有办法好好切
5 q5 h9 l* L0 e& P9 t所以随便切了片3 Y% b9 K) X. @% @9 o

, @1 R5 x$ H7 ]; }% ^- {6 g- G6 P4 P. k9 s+ U5 X8 D! o
香辣龙虾
$ N' o: t3 I% E+ }6 R; n6 s
9 A+ q! F) f+ C$ T, e3 G9 U4 D$ T
再来张上面拍的图
0 S$ d4 h) f" z. q4 M8 G3 [% E热气腾腾的
, \# @0 F" f# w& [! S. ^

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮) g: D! E" B# B
" t1 C: L4 m2 j8 I; P, g0 B& E
这个图太多了% Z/ k* Q. j# h# i& L/ P
懒的弄
9 n9 I: P  K6 s/ }* y. L& a大家想看自己点链接看原贴吧
5 D6 H7 a$ s+ `+ o& @, U0 U" e& {$ S1 |% J$ A: y: k
http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
0 E. f* p, q  C- \0 a
7 `1 q# `# o+ w普通的凉拌海带丝; W% M  \6 U' K+ {! \7 q8 u

' g3 O3 ^+ h1 s0 W9 Y. Y
0 g4 O+ e- n) m  A, ?
+ m' F5 U+ x5 Z: R* M; ~牡蛎/ u7 C9 [+ P8 [3 l5 l" j

7 C' W, N* x, o# U5 q( W
) q/ A5 k! K9 K2 }$ O3 A强力推荐,超好吃的葱油饼
1 q* n. p  l/ x& s: u% g9 s8 @) t# N7 f8 w" i

7 y: J5 a1 w1 u; V# r7 K. J凉粉' q8 b2 G" O; v) M

- m, ?3 l" q" i+ K# \
1 S2 L; \) P6 F奶白鲫鱼汤
$ q* ?* O% O9 M/ W& j2 Q4 p" M1 y$ P$ @% T2 `, V
看的到鲫鱼吗8 s% k9 ^  D. R7 |5 U: h' M
% x) ]$ W/ l, B
) s7 ^" l# E1 G# |
回锅肉
3 J( q/ `+ k! z! t3 I! |( g( j4 N7 M' e2 i* i

, w% A' C! g" x6 t$ H8 v8 ^% ~
卤鸡珍
+ w% S6 j# [/ G8 [6 R) H
# }& `4 ^+ V' T- d- T: w! p; j' B# K, h1 _3 [4 x
肥牛火锅2 T( `' E: s9 \% c
$ E  Z! }" `/ s! z/ a
& s( e! e5 E/ D( t( ?# @
炒年糕
$ q  p# o  J/ P7 j1 y3 O: a
! f# A  D- d% R! T; _! @) T0 A3 H1 _
葱姜蟹. E( j/ X, M7 n+ ~
1 m) i; ^6 s, ]) x  N
不过不是我做的
! ]! L: Q/ b, f1 O- z% l% e3 g; T$ k8 K3 l
那天做香辣蟹忘记拍照片了
( L0 m% ^2 n  }( Z
# K; `; y/ g0 d9 N6 j就发个我有份吃的吧0 B5 V2 L: t& Q! \* C3 o  G

2 ^$ a( z* _- x, ~$ t6 o  j2 H: J0 M( {* M
羊肉粉丝汤
" @$ T+ Q! G' ~9 Z3 f5 M% C& b' L3 x
; N2 ]! z! W# C8 @0 t5 d5 J% b2 z/ V' t# E4 d  R
溜肥肠
" J: o. e6 r, t4 Y* @1 l. x' E- [( k) T5 O4 T
还记得佟湘玉那首歌吗( J9 Y# l+ n( l0 I' C* l

0 I2 S* _* Z6 W! |: c4 n  V* t% y
- n/ J, E7 F6 c! N$ U皮蛋豆腐
3 Z: I2 o- k6 l, J% m
" r( T  t; K% C+ w$ G( r, X+ k8 Y, P+ z7 t* l# F% a2 d' b$ X0 z
辣子鸡; N: U6 ^6 d8 D* ^: e& E7 \
( H2 c" l" O/ b* i' R# a
' h2 G2 G" i! q; a8 U
最后一个
8 Q8 k4 h3 ?3 Y8 a$ W# ?! K  K4 S. d
酸菜鱼# [* O; D6 s  B1 Z
" U7 q& n: b) A8 \' R

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜# x8 H2 ?; _% G, s" K
+ X0 r! P' r+ p. P# t, R
' Q+ |7 {/ @. O; Z  Y
+ F8 |0 J( ^2 @9 Q. o
/ z" B3 N- W- S

3 {7 E  g# h+ O: @7 J; }7 ~辣炒鸡珍. e0 q7 h6 g7 A" t# l5 k3 r. j
$ \/ I  O$ G  ?  P  p; _( V

3 v: W: B3 ]3 x* L! z; Q: d牛肉炖粉条2 T. T9 {. b  T# e

. K( x. G+ R- l
- q% X, v/ G! F& f8 k! V  E玉米排骨汤
/ O) I) q7 `% K) e5 v
) ^2 X2 Y& r2 c$ x: R- x7 w( N, \# ]" r1 q) v! r
鱼香茄子
$ e7 k9 g1 F+ H$ P% N5 e, e
' |/ u8 Y0 Q1 D1 _# ?9 C8 B: ^7 j" e$ w
西葫芦
! y: O. z7 j2 [

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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