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楼主 |
发表于 12.12.2004 00:12:34
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只看该作者
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材料：做sushi的专用紫菜，牛油果（或黄瓜切条），sushi米，熏三文鱼或吞拿鱼（两种东西aldi都有卖），鸡蛋皮碎，sushi竹卷，sushi醋、酸姜（不过这东西好贵，我用中国醋代替了）<br>鱼罐头是沙丁鱼（sardinen),也可放在sala里的，还有牛油果要尽量挑软身的，就是用手指捏捏，有点儿凹进去，要不然，在家里放几天至软，因为牛油果要软软的才好吃，剥起皮来也容易。如果没有牛油果，用黄瓜代替也可，别忘记还有胡萝卜哦，这样好看的说，，<br>要先煮好米饭，米饭要不软不硬才行。煮饭的同时可以调个醋汁：白醋+糖+白葡萄酒（或日本清酒）烧开，凉了以后加到煮好的热饭里。<br>鸡蛋就一个就够了，放油在锅时，然后把鸡蛋摊成小饼状，，呵呵，然后用刀切成宽条<br>放凉后，铺好竹卷，把寿司饭铺平在紫菜上，放上配料然后，用手醮点水，稍微涂湿紫菜上方部位，从下至上卷起，卷时要按紧里面的东西，等下，寿司做得好坏，就看这一步，涂湿的部位就会重叠粘在一起，卷好成长条，横切成小块。 <br>点上那种绿色的芥末(叫“wasabi'),或酱油吃。再有紫菜片可以一分为二的用<br>卷寿司的时候，要在米上先涂一层芥末，然后放入想吃的东西，再卷。<br>如果喜欢吃鱼，可用新鲜的三文鱼，可生吃，或是用蒜煎熟，外加蟹肉棒<br>米在外边：就是把米放在紫菜上，不用竹帘子，只用手卷 |
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狗仔卡
发表于 10.12.2004 21:13:56
显身卡
