[分享]美食：五谷杂粮有“药性”

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[分享]美食：五谷杂粮有“药性”<br>小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。<br><br>　　另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。<br><br>小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。<br><br>玉米：世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4-10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。<br><br>大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。<br><br>绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。<br><br>莜麦：莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。<br><br>　　莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。<br><br>　　荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。<br><br>　　经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。<br>