火锅 过嘴瘾时要防病

鬼妹妹

　　天气逐渐变冷了，越来越多的市民开始吃起火锅来。每年到了这个时候，总有人因吃火锅而发生问题，如一氧化碳中毒等。专家提醒人们，在吃火锅时，最好选择通风良好的房间，以免发生不幸事件。再有，火锅虽然好吃，但要当心病从口入。<br><br><br><br>　　-涮火锅也需掌握要领<br><br><br><br>　　吃火锅讲究涮，尤其是肉、肚等。很多人喜欢把这些东西全部倒锅里煮，很多东西煮得老了，直接破坏了火锅的美味。正确的方法是用筷子夹住在锅里涮，据说好的羊肉涮三秒钟最嫩。涮火锅的肉大多切得很薄，只有猪肉要厚，但不是生猪肉，而是已经煮得七八分熟的，然后在锅内煮熟。<br><br><br><br>　　很多人说，吃火锅吃不饱，吃一会儿就吃不动了，但回到家就饿，这是因为吃的速度不对。吃火锅不能急，无论你多饿，也不能暴食，要匀速，一片一片涮着吃，不急不缓，这也是火锅不能煮一锅的原因之一。<br><br><br><br>　　-涮火锅要留意“发”出来的食品<br><br><br><br>　　通常情况下，人们大都喜欢吃白的，雪白的毛肚、鱿鱼、黄喉、玉兰片看着让人食欲倍增。可是，有关部门检查发现，市场上大量此类食品竟然是使用国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡的。用工业碱、双氧水、福尔马林等发泡出来的食品，看起来洁白、水灵，吃起来爽脆鲜嫩，还可以增加食品的体积和重量，经营者从中牟取暴利，但对人体的危害极大。据介绍，将黑褐色的毛肚用70℃-80℃的热水烫掉外皮后，露出的是乳黄色内膜。而有的火锅店里的毛肚白得刺眼、吃起来发脆，可能就是使用漂白剂、防腐剂的结果，其中的双氧水能腐蚀人的胃肠，导致溃疡，福尔马林、硫磺可致癌。据了解，更有不法分子用这些“毒物”将已腐败发臭的鱿鱼、毛肚、黄喉等处理后，使之变得水灵灵的卖给消费者。<br><br><br><br>　　-吃火锅要防寄生虫病和痛风<br><br><br><br>　　火锅虽然好吃，但由火锅引起的疾病还真不少，隔三差五地“贪”吃会使痛风、寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病悄悄上身。<br><br><br><br>　　据介绍，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。所以，在吃火锅时，还要注意肉类的清洁卫生，特别是涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。<br><br><br><br>　　在秋冬季，口腔疾病患者在爱吃火锅的人中会有所增加。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度相当高，高温的食物依旧有较高的温度，必然会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。<br><br><br><br>　　常吃火锅的人如果发现自己的脚趾经常有扭伤、麻痛等现象，就应该到医院免疫科检查自己是否患了痛风。据了解，每年进入秋冬季，因吃火锅而引发急性痛风性关节炎发作的患者不在少数。不少火锅爱好者往往在食用火锅时贪食味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等，再加上大量饮酒，造成尿酸在血液中沉积，痛风病随之而来。尤其是病变关节周围会反复出现发热、红肿、疼痛等现象，如果得不到控制，就会进一步引起关节变形，直至引起肾脏损害，功能衰竭。<br><br><br><br>　　痛风属于“富贵病”，脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高危人群。近年来，痛风病患者正出现年轻化趋势，发病年龄从50岁以后提前到30岁左右，一些收入高、运动少、应酬多的白领上班族经常在火锅聚餐后突发急性痛风性关节炎。因此，此类人群在吃火锅时更应注意。  

shanshanpan

说的很有道理，但一氧化碳中毒的可能性就不太大了，因为我家都是用电火锅了 <!--emo&:d--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif' /><!--endemo-->  

BROKEDOWN

好好，谢谢提醒,顶

笑一下

我最喜欢吃的就是火锅了，看来以后得少吃！！ <!--emo&--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo-->  

^_^

明天就要吃火锅了，现在开始，背下来。。。。

鬼妹妹

我明天,不,现在应该说今天了, 也吃火锅.呵呵<br>大家同吃同吃&#33;&#33;&#33;<br> <!--emo&--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->  

NovemberRain

  <!--emo&:huh:--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif' /><!--endemo--> 昨天刚刚吃完.......事先没看到这个帖子... <!--emo&:^:--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/cry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cry_smile.gif' /><!--endemo-->  

番茄猪^o^

  <!--emo&--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo--> 以后注意，现在是没有机会～

NovemberRain

下次一定得注意了....

BROKEDOWN

莫怕莫怕,其实胡乱吃东西没准有什么好事呢?