方法很简单的,小水煮好鸡蛋以后放冷水中浸。去壳。然后和卤菜一起炖煮。 我用牛腿,因为喜欢蹄筋。 拿出牛肉。 蛋继续炖,关火,查不多隔个小时煮一次,水开3分钟就可以 关火。 颜色自己调,加老抽就可以了。 隔夜以 ...
其实卤制品最好用糖来熬出颜色 ilydy5800 发表于 23.6.2009 10:20
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