kaiyuan2000 发表于 2.4.2014 15:11
有空也试试

我第二次烤出来没第一次味道好，但也算不错的。

有空也试试

尝试了一下，确实很美味哦。我用的是Lachs

409556410 发表于 28.12.2013 09:26
您是四川重庆那边的吧，这个烤鱼很有万州烤鱼的感觉，不错不错！想念家乡的味道啦 ...

味道特别的正宗，我是重庆成都之间的那个城市。

您是四川重庆那边的吧，这个烤鱼很有万州烤鱼的感觉，不错不错！想念家乡的味道啦

要不是有MM提醒都忘了上配方了。
烤鱼配方：
不管是鲈鱼还是鳟鱼，鲫鱼，草鱼，反正自己容易买到的鱼就可以。
材料：
郫县豆瓣一勺
姜葱蒜，洋葱一个
花椒辣椒（不能吃麻辣的少许或不加，但不加我不知道味道会不会不一样哦）
白糖少许
孜然粉，盐，鸡精，色拉油，酱油少许
啤酒，料酒
配菜：
自己喜欢的蔬菜都可以，我放了木耳，粉条，粉丝都可以，豆皮，莲藕，（自己喜欢吃什么都可以做垫底的菜）
做法：
1.鱼先用油，孜然粉，胡椒粉，盐，酱油，料酒腌制2小时（可以头一天晚上腌制第二天做）
2.先把鱼入烤箱200度烤15分钟。
3.把所有的配菜用油和配料炒香后铺烤盘下面。
4.鱼放上面加半瓶啤酒入烤箱继续烤15分钟后撒上香菜或葱就可以开吃啦。
祝尝试成功！

希望成功了后能把方子顶起来让更多人分享。