太感谢了!我们为了尽量回到国内的味道 尤其麻椒这些废了不少功夫 能得到你们的认可太激动了8 U6 C& @' j, j) D 因为家里人都比较反对 味精 嫩肉粉 这种化学物质 所以坚持不放在菜里 ,这也确实会没有国内水煮牛肉嫩肉粉的效果 。也是个很让人头疼的问题 紧紧淀粉抓了 似乎还不够。 这个木瓜蛋白酶是个什么东东?在哪能买到?求解! |
今天去吃了一下,店不大,东西都很有特色,原料都挺正宗,可以尝出来辣子鸡里郫县豆瓣酱,跟水煮肉的麻椒都是原产地过来的。水煮肉的肉片可以切厚一点,怕柴的话可以先上浆或者用木瓜蛋白酶处理一下,太薄的话,肉片下锅后容易碎掉。 |
本帖最后由 geiger 于 16.5.2015 22:28 编辑 [/color]5月19日-5月24日3 L+ F9 w2 C/ z5 G( c) x& ` / G# u' i; T/ g7 H$ ]: ^, Z 水煮牛肉特价啦!, e' C. @- ~$ i 只需要12,50!畅游国内的麻辣诱惑~ ]# B' u9 J# n5 @6 I4 v 吃货们 赶紧约起来吧 |
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