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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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欧洲最受欢迎的街头小吃$ w. X% W( {7 u+ [4 B
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这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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8 m4 I2 {, r! O( h* u伦敦东亚小包Yum Bun3 c G a6 [: i( ~
1 R* {, f7 K0 Z/ f5 n- N, I/ d图源:Sous Chef2 \' ~+ q, U+ ]5 P$ B! T8 |
6 s+ _7 R3 h: q/ I/ a斯德哥尔摩的热狗' p. H' g$ O+ N
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图源:street cuisine; ~3 U3 L' A* X9 R+ k
0 t9 i* \% G- a6 P5 \2 k0 i布达佩斯的牛肉和奶酪饼干$ Y- a7 f( G" R
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instagram:nikabln( ~) t( H1 Y$ _6 Y* y/ q+ v1 R! j
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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图源:Falstaff
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柏林的咖喱香肠Currywurst。, \; O+ K- v* i6 u9 H
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. V X d! [, v# s E) E2 R) D罗马的三明治4 n: l. }4 ^* `; B6 @
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# ^& a0 i _* F0 z荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
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% i3 k7 @- g0 l2 ^) j巴黎的可丽饼和三明治
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里斯本的海鲜6 o, r. `* ~8 b: y% b( A1 j) M
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哥本哈根的玉米饼
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中国最受欢迎的街头小吃+ p" A% v( D, q# q
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生煎包
6 d9 m7 b9 o, ` a) n生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。1 X& R! `: Y( E: {. X! }; c) B
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- E2 o$ W i4 u0 X9 B# m叉烧包& t: u4 x+ _, W E& C
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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- u& T+ `$ m8 g4 D1 \8 [7 @锅贴
+ K# Y* M( t) Q: K顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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! I" g9 z) N/ b( i煎饼+ e, U/ S; ]0 u7 X0 ^, Q" b: d
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。$ m" W/ V& b+ d9 a
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3 f ~. D. [$ E4 b$ V- ?% ]1 g4 z6 x, f肉夹馍1 l1 f* |& }: B& H" O- l
时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……
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1 O; J2 ]. @; r羊肉串
0 \2 I/ D) q' C& a& i% q _在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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双皮奶! V# f7 o5 F6 K& w2 G& O; Q
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。/ b1 d% a( G9 S, l( D9 a+ a
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臭豆腐
1 m4 A. n+ D( ?. C中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。9 g( r$ n& e$ H) Y b; z# x; H' d; ]8 y/ h
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热干面; k: C6 B. V- W) x( l; e
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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, e$ H" a( h4 y3 r茶叶蛋% R5 k' w: q2 ?8 l$ p: R
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。6 _. h4 d; H! B
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