自己制作牛肉泡馍

lesliehyq

自己制作牛肉泡馍，请大家指正<br /><br />正不正宗就不知道了，因为不是正宗的老陕，发个帖子出来，请大家指正。<br /><br />1，在ＲＥＡＬ买了牛肉和牛骨头，那里有专门卖牛骨头的，那种炖汤用的骨头，汤味道比只是这里的牛肉炖出来的要好。放些姜，花椒，小茴香和大料等。炖的时间要越长越好。<br />２，从亚店买了粉丝和香菜，LIDL买了糖蒜，不知大家有没有发现LIDL的糖蒜，味道一点不差呢。<br />3，烙饼，用热水和面，不要用HEFE发面，热水即可。和好面后醒一会儿，擀成圆饼状，然后把平底锅烧足够热，不要放油，直接把饼放进锅内，转动面饼，翻面，直至烙熟。<br />4，把肉汤及少量肉捞出放在炒锅内，烧热，把泡过的粉丝，黄花菜放入，还有小葱，可以放少量比较嫩的白菜心，然后把掰碎的馍加入，煮沸即可。起锅后放入香菜提味。<br />5，该吃了，放入辣酱，配上糖蒜。<br /><br />那叫一个香啊，感觉一点不差。就是忘了拍照，下次一定补上。有没有什么做的不到位的地方呢？不过不要提出难度太大的建议噢！ <!--emo&(@)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/kittykay.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='kittykay.gif' /><!--endemo--> <br /><br />最近圣诞节好多商家举行抽奖活动，大家来我的<a href='http://spaces.msn.com/members/netimmersing/' target='_blank'><span style='color:red'>红茶咖啡屋</span></a>看啦，尤其是三星俱乐部每日都抽出数名俱乐部成员获奖，截止12月20日。只要登记即可成为俱乐部成员参加抽奖呢！  <!--emo&:wub:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /><!--endemo--> <br />

Azur

lidl里，竟然也有糖蒜，明天一定去买。

Azur

放些姜，花椒，小茴香和大料等。炖的时间要越长越好。<br /><br /><br />大概的比例是多少呢？没有小茴香行吗？<br /><br />

mermaid

有八角放一颗就更有为了。<br />另外烙饼不能至十成熟，七八成就行了，否则泡在汤里嚼起来就不筋道了。还有和面，最好是用温水。

雨霏霏

糖蒜在哪个货架附近啊，我找了几次也没找到 <!--emo&:^:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/cry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cry_smile.gif' /><!--endemo-->