[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
' r7 t& a# B- z! V$ U1 x$ K包完放在撒过面粉的盘子上.
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然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
% s% A' o' I" P2 q然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.

3 _; ~4 d2 N( h) \- n. K4 L; f然后水煎干,就好啦,出锅吃了.



今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
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Help yourself like at home.Love ya!
( l; w" o# s8 S: {XOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
  R$ ~# p8 I/ h9 ^7 @0 \* B那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
) D4 [- m4 z6 X: \2 `+ B- T感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

/ B. p  _! n/ z/ X0 a) X非常好，手艺不错！很馋！