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发表于 20.11.2012 09:08:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 r2d2 于 30.11.2012 23:50 编辑 ; O# x, ^2 e5 Z$ [; W% f

7 D3 s  w3 D( _1 M( T% K9 M5 L好多人在德国还不会德语,特别是那些交换生 或者 英语授课 工作的人,所以在德国菜馆点菜终归是个问题,看到这篇范例,转一下,可以放到手机上,以后点菜的时候可以对比一下,都是很典型的德国菜。
% `5 c- ]& @! `' R
1 |" ?1 [! N( _7 _
1 ]5 |& x( q+ y3 b$ |6 M" [3 c9 X, N6 R" a8 e% |+ ?
顺序为:  
* O9 [: S! }, M( T2 _* o5 ~% d" f" P1 D2 V4 m3 P% Q
德文菜名& W6 ?1 A8 j5 C$ X- b
英文菜名(解释)
* ]8 B3 ?& G8 @. f+ }
- `( `9 [! X5 O; h5 \  a* N0 V" Q/ G& s6 D+ O/ V5 J

5 A6 c$ O" B/ H3 p6 w6 ^& G  b6 c/ ~; e8 Q! x/ j- T
Vorspeisen
9 b! \* E4 ^2 K" m+ I% E8 Hstarters$ M# ?& f( S4 O4 q$ A8 H4 o  R
前餐或者开胃菜% n$ ~" u8 l+ {. E
5 Z* Q/ ?- \! J( `

# N3 J* m) b- V
' l9 |6 q" e6 [2 k- _1 R) xTagessuppe
1 K; i9 g( m, Ksoup of the day" v+ a4 Z$ [  L: C- X  J
每日例汤(一般预先会做好一些,所以价格有优惠)
% t% w1 E8 K% a; u
% C, R: N, k" w' ~  j- P1 Q( `0 I

. s; {4 r3 E/ E# D/ U" k/ j7 M( a  F% _0 s5 w: j6 K5 d) o* p
Gulaschsuppe
/ ?  z% N5 ^" e- _2 M) Agoulash soup" |  V; g3 }7 y* ^& F) }
(炖肉块浓汤,口味比较浓重)
  j1 V/ S; i7 ?7 x5 G5 S' t# z5 d, Z' d' E( n1 ~4 B, B

2 c* A+ f3 K, F+ l
0 m& X$ G! u, d' j+ T6 H2 w' I7 s- N. A+ k6 X. F. Y2 t
Hausgemachter Frischkäse mit Sesam und und grünem Pfeffer an ofenfrischer Tomaten-Oliven-Ciabatta
) V4 C8 ~" D. V( G/ \home-made cream cheese with sesame and green pepper, at slices of our fresh ciabatta with baked-in olives and dried tomatos- U$ A5 \' U, h! P& o. I1 q

- L* ]' U1 \+ G' @+ T1 A4 `" z
) [' @/ j. q8 S7 ^+ f# f" D; o4 [+ `9 W1 w- C0 V% m9 Y

* W8 |; g& Q1 a4 l& Q$ `
- O' C% y' Z# x" K! Y0 sMarinierter Schafskäse(咸干羊奶酪) mit Baguette(法式长棍面包)
2 @: N2 H3 [: J+ Q5 o0 g+ gmarinaded sheep's feta and baguette  N5 @0 p' t6 H: B& r' E. R* @
咸干羊奶酪配上法式长棍面包
9 D- x/ M- |) u# _/ O: k  l# r5 V) I) G0 _. T5 c
3 g+ \+ {" s4 Y. T: C$ }

/ E8 j) b, Z7 @. [Protion Manzanilla-Oliven
; u/ b( g/ D/ t1 Odish of manzanilla-olives
: f. Z; w; g" L* O% H+ u腌橄榄小食
# W2 K) M8 r  G6 x; O/ k6 D, |
2 }2 f2 s9 B. v
. m& k& f9 W) K8 h1 D1 Y8 E
7 ^0 {! w" B+ `, N/ kGriechischer Vorspeisenteller:
0 l7 _- R9 L* \assorted Greek starters: Taramas, Tsatziki, stuffed vine leafs, aubergine puree, marinaded feta and carrot cream& v. Y1 k( n" D( w, x- [
希腊开胃菜,不翻译了
/ D! b" o4 F4 e4 U4 P
6 V# x8 X9 V0 n: P& ]7 T$ m" i7 h+ X7 k0 @( N

* Y9 F2 o" {6 h) i4 V: j3 h: L5 @9 p9 C1 `) ~4 ?
Salate
7 I$ H; b# O( S# S* S' g4 rdressed salads (all of them come with baguette)- b% c! S( }; r2 Q
沙拉(准备吃草吧!)
1 q$ j0 f+ s2 h: e- Z& u
. W: j! w' x) `+ Z- E9 D/ Q3 S5 c2 f8 J0 G% u' h; U5 t( S9 m; f

( r  N# {) H" Z) w3 b3 f7 Y
* P* E5 @: ~7 {6 Q/ OKleiner bunter Salat
- h! W- x4 L2 c' e' }2 \' esmall, mixed salad. M, Z3 H* ?5 R( k3 N. Y6 t
(小份沙拉)
1 Q" S8 y% W  L, j. D2 ~) V$ Q" U
# [+ ~' J% d1 b3 |6 f/ ?+ f
$ v( m8 ^& a, y% b  V4 H  p
* u5 U! _# Q8 c  K  _Bunter Salat mit Schafskäse羊奶酪, Oliven腌橄榄 und Peperoni泡椒
$ {: c; ^# M4 i1 ]+ b! B, Qmixed salad topped with feta, olives and green pepper pickle# I. f4 o7 t+ N3 J# B! b
沙拉佐以羊奶酪 腌橄榄 泡椒6 P, I' y: ?# [3 D! Y

6 ^! W  L+ Q; E( k' \6 s% v) v' V( b
, `3 o7 O0 C6 X. z- F& K. |
Feldsalat羊莴苣 mit Bacon培根, Croutons und Himbeervinaigrette8 v7 _" a" V% G' F
lamb's lettuce in a raspberry-vinaigrette, topped with bacon and croutons6 V6 B6 d5 E  J4 O& l" H

% H  }  e5 H! ^; u- k/ `
3 c4 P* }. I# y
! f; d- e/ P- J3 l. {" z' l/ m) \4 a
... statt Bacon mit frittierter Pastinake
$ O. ], P" p7 T( j... with deep-fried parsnip instead of the bacon
9 n( r8 T: y+ ~- w0 y7 y2 _3 o5 g% L5 t5 [% n/ v
5 J" R5 [% _! o1 i- O
) D8 e7 K4 Y& N
5 z. T: B6 \" E. o/ R% _$ g
Mexikanischer Avocadosalat mit Kichererbsen, Paprika, Chili und Süßkartoffeln
9 u8 E2 u( \# Z0 Wmexican-styled avocado salad with chickpeas, bell-pepper, chillies and yam6 s+ q+ C' X0 y  ]8 S
( P, _4 q+ J3 c. p

- n3 C9 [1 K% s) a* l+ K" R. ~
8 p& g% |* K/ }! R1 n. q, V4 h5 A  B& P! Q# v+ C9 J' v
% D8 N4 K: o' G9 b7 D2 j$ f
) F- U# R  i$ m4 n2 l$ B
Pasta(面条)" L+ U; E/ k% M5 s% l; y, D' W

2 z: w& u8 ?& v& Q! {5 KPasta des Tages
4 d. S4 n# s3 GPasta of the day, please ask the service
" t; P; O# F/ n9 e" ?每日例面# ~  n: a4 n3 ~
! ~" s9 [; G5 _, d

/ v0 p9 u6 T$ g# C- J; r( mLinguine mit Mangold alla romana und kross gebratener Entenbrust# D: P0 A4 f; M) R" ]. `! g
linguine with mangel 'alla romana', topped with slices of crispy duck breast
+ ?7 a. i/ M7 M% ^6 A/ l& q: T  r2 h$ f3 }8 b
4 c6 g8 r. A: h$ ^7 {  ^& O/ t% M
( J; A% A/ V. c+ X! N9 R. V1 K
' V$ ], c4 u: J/ |! s! m2 L
Penne rigate in Roquefortsoße mit frischem Marktgemüse, K& Y7 P1 e3 }* J/ {
penne rigate in a roquefort-sauce with seasonal vegetables0 ?- i; j" a% j; Z8 D
奶酪汁通心管面配时令蔬菜1 u% u9 Y2 X. |+ ]- _
7 p# T2 ]5 Z/ ^2 p2 r: y2 y

% ]* I0 F! k/ b  P+ L" W! E' B0 o: h/ O, J+ r
Vegetarische Gerichte: o' i4 @& o+ @) s2 |8 Z4 P
Vegetarian dishes/ A: c& z9 `/ f
素食
7 g3 f, V1 P. h- V$ f3 v: Q( U; f5 M" w( m3 d
; y% Q) d$ |. \
: S4 m' V. ]/ i& `6 M
Fünfkornpuffer mit Bergkäse gratiniert auf Auberginen-Tomatenragout
9 ?& I" L' C, F: k# o5 X( ~7 @8 G) ^grain fritter au gratin topping a ragout of tomatos and aubergine) d. `0 o' `8 ~2 v( K& j

5 U6 J. _" Y9 w' \) F& A: n' N+ \* S

2 }. G) M& Y* u  ^In Bierteig ausgebackene Austernpilze auf Estragonrahm und Wirsingsalat* r7 A4 f; D' b! D% Y
oyster mushrooms in beer batter, on a bed of tarragon cream and savoy cabbage salad( _7 q# X6 w5 N8 `: d9 j
& n! N: a. j) `
3 @- x' f0 o' P$ ]  @8 ~1 \" v% g

4 E. w' P5 Q" t: }$ P) e; U- o: }) l
Fleisch und Fisch4 B/ ?& h: E1 N4 ^8 ]: Q& f2 m
meat and fish& k! o4 H0 v. k* T
肉和鱼
! y0 H$ k( h& ~; U2 k/ S# R+ z. k
Glasiertes Kasseler mit Ingwer und Ahornsirup, Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffel-Wirsingstrudel
4 n. N+ l( H' ]2 t  ]* p. |0 Lsmoked pork chop, glazed with maple syrup and ginger on a gravy with scallions,
0 d$ F0 Z0 e: C; X+ hand with it a piece of potato and cabbage stuffed strudel: W6 c# }4 n2 z& \0 @

' F8 D5 A3 H5 G1 x) x# T5 l8 LKeule vom Truthahn auf Kirsch-Pfeffersoße, dazu mit Gemüse und Amaranth gefüllte Canneloni
% ^! G$ K$ D% @& a1 nturkey joint on a bed of a pepper-and-cherry-gravy, accompanied by canneloni, stuffed with vegetables and amaranth6 C/ \9 f3 s" g3 D- p& L( n, x" P' t

; S- `8 c& ~( @; J0 i4 L6 YKalbsleber in Salbeibutter mit Kirschtomaten und Artischockenherzen, dazu gebratene Gnocchi) J/ E+ ]( S  O( e! m  K
calf's liver, pan-fried in butter and sage, served with cherry tomatos, artichoke hearts and stir-fried gnocchi
) c4 E  x+ K2 O' v9 y: }/ l8 P* F' ]4 x9 |
Lammhüfte am Spieß auf Brombeer-Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln und Salat
5 I4 B, |' m  B' n; J6 g: m' \chopped lamb's hip, roasted on a spit and served on a jus with brambles and rosemary, stir-fried potatos beside and a small, mixed salad with it- g+ k  k# W' z; r) w

" b# C2 k6 j& K* D- {$ RFilet vom Red Snapper auf Fenchelgemüse, Zitronenhollandaise und Reis
* M" b- B2 B2 Y5 rred snapper's filet on fennel, hollandaise with lemongrass and rice3 ^% z* D0 E4 k" J
, \2 _7 I! i/ h& p& n
Argent. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat7 H: d* K# r! {
argentinian rump steak with home-made herb butter, stir-fried potatos and a small, mixed salad with it
* w. P, M2 N" G3 y: G- B
5 Y0 `2 a5 v3 w0 T
8 z8 o3 Y3 T  L! `* O, @. X$ J4 T& `; H+ u- w, |" y, m' _
) j: R" h2 r5 Q3 L6 v+ J
Nachspeisen
5 i& U9 O1 L4 l4 y/ x, p0 ydesserts
+ B1 `+ Z5 }7 ~2 O$ P8 u) S6 X甜点
# o! f  u4 w# o" P2 y  C3 Z! k, p
% G" ~; {) b/ F0 \3 J! H/ G2 z2 B' V; {3 |2 k
Kirschenmichel auf zweierlei Soßen) G! H# u: t/ K7 O3 J0 x5 O+ D
frankfurter cherry cake on vanilla and cherry sauce, ]7 v( m$ W* z6 m% d& m/ M7 \) e9 E5 a

# D  G* h4 T, G6 v, ?2 o( G
3 ^% s" d0 m8 tSpanischer Flan an Heidelbeermark und Hippengebäck5 Y+ a! m) ?3 H- U* J& g
spanish flan with blueberry pulp and waffer pastries5 d! l9 e6 N- P7 N- E% n! I

6 q7 r1 o0 I0 x4 x7 S8 R+ q* R( H; d3 Q- T8 F
' R3 z, a9 k5 E( z* A2 c( r
$ S% y9 S$ c( ]" @7 U8 e# z
出处: http://dict.leo.org/forum/viewWr ... lp=ende&lang=de

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2#
发表于 20.11.2012 12:18:12 | 只看该作者
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3#
 楼主| 发表于 22.11.2012 14:33:13 | 只看该作者
有容乃大 发表于 20.11.2012 12:18 6 z/ J8 G/ G9 Q
收藏.
* \. Q1 `7 q- n) w! s7 S
过2天有时间配上中文和小插图,就全了。
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4#
发表于 22.11.2012 14:34:27 | 只看该作者
r2d2 发表于 22.11.2012 14:33 . Y, n1 ?# @5 \  D* }7 [
过2天有时间配上中文和小插图,就全了。
2 c+ f' x; l6 U) B" v" I' J

5 }! t4 h) _" f3 P+ u期待ing。
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