超级简单易鸡蛋饼(从人家那里复制来的）

Zeuge

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~
原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量
4 o# j( `. G, L9 y
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
    调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

# c2 H+ Y: e% ]# d1 H看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

; F  e  R( H3 Q7 I% p翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！
. r1 H) u# H" b. E2 O

WRYYD

德国人做甜的吧，pfannkuchen

whitehard

这个俺6岁时就站在凳子上开始煎了

whitehard

里头在剁点碎红辣椒，又好看又好吃，呵呵

C'est-La-Vie

原帖由 whitehard 于 12.12.2007 21:15 发表
8 Y4 k2 Z/ e0 j) a0 Z& E* c# ?里头在剁点碎红辣椒，又好看又好吃，呵呵

! j6 G8 t0 y, [' v对的，再往里搁点切碎的红辣椒，味道会更好～～～

wuyaoyuzhe

看着好好吃哦

yellowbee

放这么多葱啊？ 下次试试～对吃的我最有兴趣了

whitehard

吃青菜都能吃出这造型，佩服啊

浪人刀

先放面粉.后放鸡蛋和水油..就不能起面疙瘩了~~~

yellowbee

我一般都是全部拌好了再倒入锅内。