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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧: X( G) c" r- O
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧- [1 z0 E! [/ |# |: l, @

: H; E3 T( n0 C先来个这个& K; V" R4 ?$ G( F6 \/ {

5 ]( a6 X: i( B馅饼的做法 图解
! i0 C9 l( r8 u; X! x/ I7 P7 t4 R5 V* Q1 S5 q" r5 L2 T1 w

( u% r3 D! V6 I5 R# X' I炒了一盒肉馅. j7 J/ I* D$ B  `3 p0 N  _6 Q

+ p: ?& T$ ]  W$ s* E& D, g8 k' n, Q3 w7 K, c9 k
葱花  ~' A+ g' Y2 ~4 }1 w- H; `

; U) D3 W) P$ A. C5 Y% t, ]: r* {: F, r7 C  k6 ^
菠菜8 d0 S" P1 Z1 Q5 `$ d& k$ L) m8 D9 ~. {

) U6 \% j% i3 I3 `6 d; C3 K5 B0 q& K  d4 e& g2 C" Z
蘑菇
9 n2 q: ^/ ?& U4 s- X, {0 [9 f9 I1 W
7 J* V' J; G( F2 H4 ?5 j% ?0 Z! a) o) h3 L" A6 m6 Z
除了肉馅和葱花以外$ {( U; y. n7 }3 O& N% w) o! v* p

6 ~8 M# M/ @' i剩下的完全可以根据个人口味准备
3 W0 K, Z6 ^6 W3 q, i( U
- N1 s6 b% l8 b. w  P/ q, D' D6 \$ i; T! I$ p0 Q/ F
揪一小团面8 W1 x9 _# v0 W

4 V8 K! Z8 s' A0 N% F1 v
/ v0 V9 g7 P( S7 b$ F- R: E* k3 l/ k
5 j% `: Q4 }0 ?5 c* ^6 V& \) |把面擀成一张面皮, ^0 k/ F5 m) Z  x- V0 A- l; i! m7 ~
8 ?" D  E9 `4 _2 R, ]/ w/ y
. K; e1 a: n" I- J
: \( O! j5 b& d( i
涂一层油在上面先# H: p; [! i. |! `1 }" P
7 k$ |$ o# p, B( U9 L0 P( _
. A9 {) u' q% t. S0 C
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
2 }6 L$ ~/ U' k8 a0 N3 s' g( d8 V; F+ D4 [3 N2 F; F9 G4 u6 D
6 \* I" o+ q+ n' |% W' M
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放  r: S2 {* A- ]+ q. u' h1 O
, ?5 R) e2 i+ I; [( f4 M+ F/ b
  r0 \' o/ s4 l. I) S0 g: @
然后从面皮边边上开始卷起来# ^% {( X9 z" n
0 }' m/ h" o# u* N( {8 ]
: {) N6 O) e0 d& k0 P! G
卷成一跟大面棍形状+ v/ B& }0 i3 Z3 Z7 g+ W

4 G/ t( Y  w* I
2 }' M" N4 _% U6 \2 ?( S; W, K然后把它盘起来
3 G4 H" `7 Y, E5 B
! B! D# r& H. _# X
# L* A% G1 m# r& T5 j1 @" X% m4 P+ @& T; z$ T8 Y4 B
) w) h  Z$ h& l3 J4 Z7 b% N
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5
7 Z0 F" N- [- ]% z
6 Q* X" N) h; {5 \% X把饼饼放锅里反正面煎熟就好了- v5 D% }) x8 v# h
1 I$ r# q. W1 J% W- g

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
2 ?6 J& l& ^! f0 z6 B
5 x! p2 z& p: h" h5 {# {9 K拌心舌
1 }* N9 ~1 |+ o; }- T. H: ]- o% l

- B; F4 D" e* O, W$ I冻豆腐竹笋炖小鸡
- Z& p! B1 |  E! C" ~) O
& ]; b' Z3 p/ s: S5 y0 a: d8 u
回锅肉) I( u# k! X0 f. a, m
$ f; @2 u$ |2 {1 J# o$ @2 ~1 z7 X8 U
9 L' O8 s" E* x1 [+ ^& C% @
辣子鸡  r: l( i( a0 q

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法3 S" m! F; |* o; W* A% y
7 }4 F# y, e4 o: j+ R

5 e9 q) o7 t7 F7 w" t先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
) c' K" Z4 T" @2 z  [* b4 e
; H! I( t: W  M% W10块一包的,很常见的,2块是一人量' B" ]. s! K! D6 h+ |
  K7 k  b& L. V1 a+ J
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
* p. a; j  y% n8 b; k8 H7 X9 w; q  \
" {) `' d, u2 L7 S( w- \$ H8 `% i; V! D
把煮熟的面盛盘,不用过冷水
3 s: W+ g3 U) Q% [9 Z
5 U2 A  [. f0 y! w. G  ^3 R! J! l: X/ f! _8 p7 h$ w3 m
然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东
( j0 }# J7 R3 k' m$ j5 o# Z' q
. r" m: [' i$ `$ p- K葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精. N7 c" ?3 [- z2 r" F

& L" F& ~3 C+ Q7 U
8 e8 S2 y' O1 `! R; @& {' F8 @2 @那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的
) T; v- N- U1 V- c) A* ~. O* a" g; H. E( m: s+ w" ^
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
4 e/ ^% u/ v  `3 r# |: z, V5 R, V7 N* ^% V, x! i: \

2 {! r% r7 O& A" q2 A9 X# `0 A均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了
% U+ j. T0 W9 |2 s* s4 D0 c! f% \
% Z9 R& W. H# v0 A
' F. a5 U2 N9 E2 {
$ H: V4 `% I6 b6 l6 y2 C锅贴! K( K% g, t5 T% }: ^( e
' m( K- }, ]  F# K, H7 @4 ^

  D( Z% R( d  r8 B2 D  R另一锅蒸了,只好叫蒸饺了, q* b5 x  u  {2 z+ [. {

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
8 `! Q% I; }) B/ n& a: S7 g
  ]  X  A% M- L6 ^, M; c2 ]( ~# ~  p& U; z% C
老虎菜
% E; G- u# d5 e: w. u7 K0 ?1 ^3 ^# v# {  c
有段时间吃上瘾了" z, f* l7 H/ J& t: k( M
- C, I& T; I7 @4 e8 J

" x3 ?6 [7 e4 f0 ^) y) }红烧鲫鱼4 g: F, L: w: k/ m/ N$ O- W

# n) y( x8 v4 C! ]
5 o; v* ]; A: W酱牛肉5 u0 s0 W0 I; T) ^! u! P1 v4 @' U
1 j* v9 I) _1 k% M6 U# i
因为手受伤了,没有办法好好切
+ E% a! \& J, S* k0 k0 ^# h所以随便切了片( @+ |! Q9 H2 J* E" h  K, G

" {0 S0 n' I, Y) T
" ~& p' @( [. T7 A香辣龙虾/ V; a* E/ M8 k

) ~' A7 M+ o' j5 u/ ?6 X) H7 ~' \8 t5 o; w% U6 `  F
再来张上面拍的图
! r1 B: h7 J( g6 J& K热气腾腾的; H3 w* g( I/ y8 {2 W

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮$ Y- a9 i8 z! s" l2 U

; L) L$ u+ i! G; k) p2 M) R这个图太多了
+ |1 X& Z$ o( N. R) n" P& O懒的弄
8 D( ?6 f7 R3 z0 F大家想看自己点链接看原贴吧* Y# M0 \1 O$ ^# R

+ f5 F# h) P( i% t! `http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
. q; X9 b( G( b; e. J' k( [; y# \8 ^
( u9 J, H0 D" ]6 ?6 K普通的凉拌海带丝) I; H! {" Z& t8 V6 a

3 q2 e- }9 v. X9 x) M0 |9 }  \) s2 [( J# A9 o& x

; I5 n  T6 }4 |/ d9 m牡蛎
1 ]) E5 M% c1 q4 R" \! o
& Y' j7 }# [8 }4 Z. B0 z! H. Q# K/ x$ Z
强力推荐,超好吃的葱油饼7 X5 C  a1 f: ]
, ^+ Z" r# x) ^5 H4 y

% k; F$ o- ]$ Z- d凉粉) l' F) Z/ \4 {% x) M
: S- V0 F2 e$ Y8 N9 w. W
' W, v' Y  w+ E8 y2 U/ n1 s+ @
奶白鲫鱼汤
+ C9 P9 \' L$ {0 B$ M: N& Q; n
) Z9 w, t" u: i% H0 Y看的到鲫鱼吗7 o! n" U- u( Q( l! }
+ K, f$ r0 X3 q; E( X, r

. w1 g' C9 {4 ~: w+ I6 [回锅肉; N* [1 \, O# [

- J5 r" k( C0 j% c3 N( l% |
% J- q# T  U' F2 E/ |
2 N* D1 ?3 y+ }; s" O  U卤鸡珍% ^3 l0 i( Y; n3 Y2 l2 f  n# m2 e4 X

5 U6 h4 ]- m" e/ }; y. U1 o# T
( P% s8 o/ t' ~7 d4 r9 y' s- k0 C8 m肥牛火锅
. e6 S1 s2 A3 M* p2 x; v0 A/ c) X8 D, u, q

  H  w' r! d3 Y4 v* X! ]炒年糕
/ g/ f/ j5 {( |/ z7 Z8 Z! K
/ Q+ m) a, @+ Q+ o
1 b: f; }, j1 u/ k$ E6 \+ f) Q葱姜蟹/ E$ n: N" w5 F3 a: `: H, n
6 v3 D. M. Y; l7 h
不过不是我做的8 W6 B: k/ ^/ f) N: `7 p

8 x  Y. z1 t+ B* D) Y3 z0 _那天做香辣蟹忘记拍照片了
5 [- o/ `; l8 j/ P: h/ j1 n# s
/ T& {; t* M! k4 a就发个我有份吃的吧
! g5 u* _$ |$ `* i
. l2 _3 k) e) U# C6 q! u, l3 w8 Q& _
羊肉粉丝汤
& B0 r4 H/ J) W) n" O6 Y2 Y6 a! A5 @1 P$ Y! O4 E: B' d1 d7 X7 \

) h+ P  D" ^0 k0 P7 `溜肥肠. {1 V! U. W$ n4 S
& x% p  z8 [) ^7 Q/ C; t
还记得佟湘玉那首歌吗
) L7 x) l, h* [  k' K9 `# j$ r/ R. |5 l+ i% C3 @" h9 q; R  O

2 b3 z- r7 q5 M" P( g; \皮蛋豆腐' @" s+ A8 X6 w- h; B; X

- |  d+ K+ x+ C8 U# C" [) l' V( k8 s  t- i2 c
辣子鸡6 p0 Y5 U! K. z. L& ~
+ R7 k; G% I+ k+ y, G
% u% h4 H, e' }3 x6 E, t( e
最后一个& Q& E& K1 |! q' m+ ^& ~5 o; ]

5 ]$ V+ K& w* c8 v3 m酸菜鱼4 R/ f4 U# a! L
. Q# s& K8 m9 l4 W4 j  K; _. @- ?+ M

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发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜5 A6 r( D6 Y% N7 c# p

4 b7 N# H& K8 {5 a
& a; ~" n1 h1 F( b3 L. W; f: V& {4 K$ h7 |* d

- ]7 H/ y1 d2 v4 P* P
* B4 B5 D7 L5 g7 y# a, D" R辣炒鸡珍' a; \6 l8 e; \0 G) P
# t$ j' T: p  U6 v8 L- r3 M# h
* V- }4 c2 g% C
牛肉炖粉条
; y9 M. g# }- ^1 H3 ^1 P! |/ u7 |+ Z/ j. b, Q. U

! f# K3 W  P) k玉米排骨汤
: K3 q: s$ i5 b; Q' i7 w+ C, U; V
3 F1 Y- u3 U6 B. B; o  d
1 N7 Q/ [6 T6 D6 ~* A1 ^鱼香茄子% b8 _% i' ^1 f

3 }$ D" n  Q) v" H# W+ P% D: b9 e$ ^4 ~: e1 r! l9 r* \" ?
西葫芦% k) K2 p$ {: [

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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