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教你做“丰胸美容”的甜米酒

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发表于 12.2.2009 12:55:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 Hallemeister 于 19.2.2009 00:19 编辑 ' K' L/ F% b& a7 I! o

  W& U/ G/ n, `3 M( N+ t' j1 b一、制作原料:. L6 k$ R% p5 u/ u; Z2 [# d7 n6 B" n
1、糯米1000克。
2 s! x* t: F' h1 ^+ S- Qhttp://caishichang.de/goods.php?id=216
" `3 p$ |& B; N. u, {! F1 B( g
/ i  N8 ~0 z+ M+ T3 d, Z- D% f2、发酵剂———甜酒曲,或称酒饼丸一颗。一般是小袋包装,每袋两颗(球或块状),多数中国店内都有售。
9 Z. q' H' c, Y& }, }% ihttp://caishichang.de/goods.php?id=119
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* l" x; l3 R7 n( m, f1 O/ C! U2 a8 F
4 x) Z$ {; {6 L# i1 ^. t
二、操作方法:
3 M; _$ y( `9 j1.将糯米用冷水浸泡8小时左右。用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点就见水为适量,15分钟即成。
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2,饭煮好后,掏松,晾温(注意温度,太烫的话,一会儿就把酵母菌都烫死了):
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3,把酒曲捏碎,捣成粉最好。加入酒曲的量比说明的多一点点就好,但也别太多,千万别多加一倍什么的。
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: Q3 b7 B: Q; b0 k; t4,均匀的洒一部分酒曲在米饭上,上下翻均匀;反复多次,直至酒曲加完:" @) y, {0 W/ {3 ~3 F; j
. f! w8 S% b% @$ u: W- [  _
% G" |; M4 `1 W/ s, ^
5,酒曲拌好后,用勺子把米饭压平,可以压紧一点,当中开个小洞
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3 x5 }" b. l1 }1 J$ M5 K4 b

0 t3 T1 X4 X& L2 v7 b6,在内锅口上覆上一层保险膜,放入电饭煲,盖上裹盖,放在别太冷别太热的地方,2、30度最好:
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5 l! C; g2 d& r3 L( f注:*千万不要插上电啊,不用煮的
. K$ a3 Z. z" _' J: j: q    **如果没有电饭煲什么的,找个干净容器,盖上盖子,再放在暖气片前,保温!!!。2 h9 o# F0 N% V# m. h8 Z
    ***现在开始记时
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' ^7 p5 W! d+ |" V- h7,
; `. K4 P5 ]4 E7 K& J" z7 V24小时后,打开盖子看一下,基本没什么水,酒的味道也没有,饭有点做酸的味道。其实用勺子按一下,就会感到米粒松多了。; o8 u  D# w' a/ O' \4 o
: m4 M( s. d, k- R. C; a4 u: d. S
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- E" P  g1 |' J3 `' R4 q8,
3 G+ l$ ~. B8 ^7 R36小时后,我也看了一下,酒味加重,有点点出水。决定再放12小时。
9 ]/ o- K1 C0 m48小时后,出水就很好了,酒味也很正了,用个干净的小勺来点,尝一下,甜味、酒味都很足,成功了。
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+ N+ q' f+ Y* f) G

; u* N' T( F2 N9,最后,就是终止发酵了,要把酒酿统统取出来,放到冰箱的冷藏室里。吃的时候加水加糖稍稍加热就可以了,还有更好的吃法是配上煮好的小汤圆。http://caishichang.de/goods.php?id=532
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总结:
0 F: h$ Y6 k! k9 D5 R8 x1.不论是饭锅还是容器,一定千万要干净,不许有一点油脂,要不然做酸发霉都是它。
: }# c8 \% \0 O4 O4 ?, R+ {% j" B2.要是想要做的干一点的话,饭煮好后,就不用再加水了。
' U' {5 A  `* m& S4 t& }! B. L3.还有就是酒曲不要加太多。以上2点都会造成米粒很空、很散。% D8 _! X! ]* p2 k/ R- U
不过相反的,以上两点适用于想多出酒水少要米的同学。! B: ~8 k% E' G9 g  h5 S
4.另外,就是要有点耐心,36小时不成,那就48小时吧,如果你买的酒药不同,可能花上60小时也不一定啊。

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2#
发表于 12.2.2009 13:22:38 | 只看该作者
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3#
发表于 12.2.2009 13:31:51 | 只看该作者
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4#
 楼主| 发表于 12.2.2009 13:49:22 | 只看该作者
不能算广告啊,我这是“全心全意为人民服务”,不仅教你怎么做,还得告你怎么能买到原料。5 q  n0 M% N" E
要不然碰上个把“怪人”,想吃想做,找不着材料,不是瞎掰么。
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5#
 楼主| 发表于 12.2.2009 13:50:05 | 只看该作者
哈哈!% o; W( q! B( f" H9 \; O$ \3 n+ }9 H5 c
Hallemeister 发表于 12.2.2009 13:31
3 ~( k( F" a& I1 u, J
+ N2 t: k) ]+ \& [
别光笑,还不给大爷加分。
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6#
发表于 12.2.2009 13:50:23 | 只看该作者
言之有理!; r( }+ L1 j  ]2 J- j
对猫头的言论表示鄙视!
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7#
 楼主| 发表于 12.2.2009 15:33:27 | 只看该作者
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8#
发表于 12.2.2009 22:48:19 | 只看该作者
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9#
发表于 13.2.2009 00:41:47 | 只看该作者
言之有理!
( S2 P) s# H6 N0 @对猫头的言论表示鄙视!3 L: Q$ [5 [7 u7 \1 k
Hallemeister 发表于 12.2.2009 13:50
+ I; i( O2 W5 z  h. I: X* Y3 i

1 c# i2 n  p+ E; X. L3 V- `
: t7 M/ z/ R% W/ _' Q再一次赤果果的以多欺少哼哼哼哼哼
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10#
发表于 13.2.2009 08:26:00 | 只看该作者
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