请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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* T/ D+ G$ G' c
' l, T7 e- y- M& ?
    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
silverphq 发表于 19.6.2010 14:48

8 a# Z: Q: {4 p  J% s3 U/ L
   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
9 D5 }9 ~; `1 R6 A) m. J' ~6 C) N7 q. t我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
; \3 Q/ @' U( K, R3 N* E. `我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
5 u- z6 N) m( ~" Z; c穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

' l! J9 u/ T/ X$ ^
: h' h! D$ }$ ^  {7 c4 M    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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0 t+ N% x) f0 \2 o# W+ v; F- j

( Y9 j" n  \& r    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
4 v2 J+ q0 q8 Z" L( w% asilverphq 发表于 19.6.2010 18:11

$ S; L' L' o/ s" {3 P

    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。

% g, }* [: T& x9 I' A
还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

9 k2 K2 K3 ~/ s3 d. ^+ @刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
- m) W1 ]0 e2 v& v+ _# Q6 }1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
; Y4 C6 k  U) l, i7 f8 x4 P) R2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
3. 水质，咖啡豆品质。
综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
* p3 E- j' S& A4 h8 n, p1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
trisen 发表于 19.6.2010 18:52

- V% H6 a/ O+ C0 N2 E% o1 h
; k& Y8 v! c) J* \" T   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。
4 T3 r/ w! {8 y  w
第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。

第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。

! ~/ z: y4 |! W2 h' z第二种的相对第一种的优点有：
1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。

Schlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........