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白诗南(Chenin

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发表于 8.10.2010 14:08:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
Blanc) ,深圳黄贝装饰公司4 G' m( v! w- k! ?' a2 c% x
  别名 百诗难。原产法国,是法国卢瓦尔河中部地区的酿酒良种,深圳蛟湖装修公司。1990年前后曾多次从法国引进,深圳厂房装修公司,目前河北沙城、昌黎、北京、山东青岛、蓬莱、龙口、新疆鄯善和陕西丹凤等地均有较多的栽培。 5 o0 R7 V" N/ Y' ^, x* A/ w* x
  CHENIN 是一位自然大方,几乎从不化妆的妇女。
' w! |6 c; G0 I8 M& A  该品种为法国著名的酿制甜白、干白、起泡和谐丽酒的良种;是鲁瓦尔河谷地区唯一被允许生产白葡萄酒的品种,所酿之酒,酒质佳,色浅黄,丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香,酒体完整,是酿造白葡萄酒的良种之一。目前我国不少葡萄酒厂均有栽培,但应控制产量,加强白腐病、灰霉病防治,将是一个很有发展前途的配制白葡萄酒的品种。 7 o% S3 C  T8 J$ P1 o0 p& w
  这种上等葡萄最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种,深圳银湖装修公司,目前在美国加里福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒,有的呈极度干性,有的稍甜,还有的甜度较高。品质最好的白谢宁酸度高、质地圆润,非同寻常,经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。其酒香特别容易让人联想起鲜桃的香味,深圳公明装饰公司,早摘葡萄酿制的白谢宁有一种淡淡的青草和药草的芳香。
9 p2 Z- t9 H; d' ?5 b% T  又被称为 Pineau。 特色: 有蜂蜜, 矿石和花香, 酸度高, 它可能是世界上面貌最多的葡萄品种了,从极细致高贵的甜白酒, 到一般不甜的餐桌白酒, 都可以由它酿造而成,在南非有人拿它来酿制气泡酒,也有人用它来做加烈酒, 或蒸馏酒。 - [- k' l2 Z" n9 ~
  法国罗亚尔河谷地的白梢楠大多用来酿制高级的甜白酒, 以安茹 Anjou, 都兰 Touraine地区出产者最为出色。 7 U  c# P6 G5 N* C$ c0 @: V# K6 C
  产区:南非的开普敦白梢楠的种植面积相当广是法国种植面积的三倍, 在当地使用的名称是 Steen, 大部份用来酿制稍甜的平价餐酒, 美国白梢楠的种植面积也相当广, 比法国产量大, 和南非一样, 也用来制造平价餐酒; 南美的阿根廷也种很多白梢楠, 很多用来做气泡酒, 智利也有种植; 墨西哥,巴西乌拉圭也有种当地人称之为 Pinot Blanco (白比诺)。
  j2 K  J( J( C4 U: d2 F* z! X  白诗南
- C& [- [* r3 h, @8 v' x/ h" l  品种香:苹果、青草、药草、花朵、草本植物、热带水果。
& G! y( K3 {3 ]+ f  木桶酿造后:橡木、烟熏、烤面包。
; g9 I& a. N8 [- z/ Z5 z  陈年后:杏仁、蜂蜜、羊脂。相关的主题文章:  d' C# X) `/ a( R2 m: Q2 ^
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