本帖最后由 MyraWehmann 于 28.11.2010 21:42 编辑
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2 K' T/ `. J6 ?( w! c- b n, d: Z你说的云吞不是北方叫馄饨的那种厚皮的吧?如果是说薄皮的,就去亚超买250克或是500克的碱性皮,就在冰柜那.3 C3 d+ T' c+ S9 Y
再去肉店买绞好的肉,200克包250克皮.肉里加鸡蛋,生粉,姜拌均就是馅了.包时也不需要特别的包法,就是把肉一填,
( y& m1 g) q8 k( S2 L7 u0 O一只手一抓,就自己在一起粘好了.我前阵发现那有皮卖一连几次买了3袋500克装的,回来吃多了,还腻住了呢.
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还有热汤面,就是先做猪肉汤或是牛肉汤嘛,牛肉汤可心用牛尾做,买回来先在沸水里过一道水去腥去血水,再放紫砂锅4 t5 b+ `9 V! e3 q }4 D
或是汤锅里和白萝卜或是海带一起煮.猪肉汤可以买排骨或是去肉店让他们卖你猪关节骨,回来也是先去血水.净了再
l8 D& e0 `$ Z% _0 ^$ x) [放煮汤容器可以加点别的东西煮.还可以买羊排煮红萝卜.有了汤,加筒子面,就是热汤面了.其实这些都很好做,连我这# D' N0 A. i* R. F: d9 n; U
超级大懒鬼都经常换着做呢!就是得勤快点出门买这些东西.+ B! b5 q! {7 j/ C" S8 V
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