本帖最后由 MyraWehmann 于 28.11.2010 21:42 编辑
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你说的云吞不是北方叫馄饨的那种厚皮的吧?如果是说薄皮的,就去亚超买250克或是500克的碱性皮,就在冰柜那. a% ?: G1 W% T% B, z
再去肉店买绞好的肉,200克包250克皮.肉里加鸡蛋,生粉,姜拌均就是馅了.包时也不需要特别的包法,就是把肉一填,
; F, G5 E+ S7 E4 o& ]0 H一只手一抓,就自己在一起粘好了.我前阵发现那有皮卖一连几次买了3袋500克装的,回来吃多了,还腻住了呢.
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还有热汤面,就是先做猪肉汤或是牛肉汤嘛,牛肉汤可心用牛尾做,买回来先在沸水里过一道水去腥去血水,再放紫砂锅* |2 }8 ]! `9 b+ s6 P
或是汤锅里和白萝卜或是海带一起煮.猪肉汤可以买排骨或是去肉店让他们卖你猪关节骨,回来也是先去血水.净了再2 r1 K/ r9 t' W! ~' F
放煮汤容器可以加点别的东西煮.还可以买羊排煮红萝卜.有了汤,加筒子面,就是热汤面了.其实这些都很好做,连我这
5 `* V w. J; m1 q4 _1 ` A超级大懒鬼都经常换着做呢!就是得勤快点出门买这些东西. K" e4 n; \; E. {+ i
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