Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

4 V  e/ g4 e; w, q7 jHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
4 f) h# k& U, N" L( ~0 d( K0 s亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
0 y0 f! V: m8 {( M  Z9 kPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

  n+ R; r  d& n0 i7 N; {蔬菜类：

& Z. \& w/ M1 {中文                             德语                      购买地点
5 k) w  O8 z& z5 \1 J大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
( B6 B* \, s/ i8 X9 }* I9 E2 |番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
3 E8 ^1 X( R7 h) y南瓜                     der Kürbis -sse
* G$ k6 j2 I  J* m5 g+ {* b冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
4 G/ N, |1 R# b* O  Q花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
; b) t2 n9 r8 G$ V0 w7 l& G: b2 L甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
4 f* [$ \1 t4 \! ]: @& l8 b! N芹菜die Selerie
$ b( J/ A- o, H3 `8 v" j0 B+ M7 k洋葱 die Zwiebel -n
5 |* b  H: h7 N0 A6 G 大葱der Porree
0 `+ p/ \- }+ S( ]5 _0 ^胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
( [" d6 g. U' p* G: r( B7 N茄子die Aubergene/Eierfrucht
( C0 Y) j7 `8 q* Qvegetarisches Essen 素食
# z( U8 M! `: h5 v# x; D  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
+ c! A" l) s$ H% s/ x1 Vder Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
! z( R9 e& h9 |6 \$ Sder Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
# z! f7 A4 k- B- I% Hgrünes Gemüse 绿叶菜
die Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
  
* k8 p  D  e$ ]4 n& {die Stangenselerie 西芹菜
2 F) \7 Q6 k  k. }4 pdie Brokoli 西兰花
: c8 \7 a' {2 j) o: [Brokoli, chinesisch 芥兰
5 `' R9 G8 s5 o; h' B4 i" h6 s

7 v9 G1 m+ }" f) `der Paprika 辣椒，圆椒
* y( y1 m9 _. E+ Mdie Peperoli 尖椒

- K$ H  k; x. p& ~2 _, b3 Qder Salat 生菜
/ S6 T. \  _* \6 m: Q2 F7 H) \" ider Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
4 b# X+ u- U- O+ wjunge Erbsen 绿豌豆
1 s0 Z% f5 t6 k- B8 M3 \die Bohne -n 豆
3 u0 A& a1 K  {2 a. Vdie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
) X' u9 y  Z% J& B' y! c- jgrüne Bohnen 绿豆
die Mungoerbsen 绿豆
bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
# |, ~) t' `! m5 I* _( Ngetrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
+ e1 G! N2 ~$ b3 e; eeingemachtes Gemüse 泡菜
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
0 A. ]$ J. Z( j# s% Sder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
. L5 n$ K& J" ~, I8 lgetrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
3 @. [6 P) V% S5 b7 BBohnenquarknudeln 豆腐皮
die Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
( y2 D- K1 e! J' t: N( }/ V' nweißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
  a$ s5 E0 G; E8 f& l4 d( y' S2 udas Judasohr ；das Judenohr 木耳
. T# u& ?! ^9 d& XPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
2 U6 |. |  F* c# C" j3 Ogebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
8 `  T- W) t0 `6 n' Ymit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
' b6 d* I" |  q+ nBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
, _2 Y4 a" K# |( zdie Stangenbohne 红花菜豆
5 J* z8 L! A8 Y1 }2 x# ]die grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
6 Q8 j; d8 n- B5 [der Bambus 竹笋
der Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
5 U3 s, I& B- zder Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
8 j$ H  F4 j4 Eder Salat 莴苣
; o5 [; d$ Z- _* g9 ]1 U: M% }( n4 }der Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱

" p4 a4 i6 j& {: t  V8 jder Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
. L. F! u  h9 b3 y2 M: c  a( kdoe Wasserkastanie 荸荠
; [; H: u" Y. ^; X# k1 sdie Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
: a: Q/ s2 \8 F  C% M: i( qdie rote Bete 甜菜
1 r8 m5 E% F4 Pder Ingwer 姜
, M5 F! E8 _  E) H1 s. H+ }3 w  ldie Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
der Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
6 M* P! G3 g2 Eder Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
der Kürbis 南瓜
1 S# R0 E: j9 i7 q) ?  V% e' @; W


) c& Y/ I5 w/ N- }" ], R6 v肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
( E0 z* d% Z/ |% h0 w  P) Y4 c5 k$ F火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
鸭die Ente
. z6 V# N0 L; E 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
7 p" }; |& ]; r7 Q* e/ t8 Z4 h意大利辣香肠die Pepperoniwurst
% c8 k" T; P+ p/ l5 ? 肉酱die Pastete
1 o6 w$ K. ~4 a) P$ p# Z火腿der Schinken
2 E: u0 \, \: t 香肠die Würstchen
肝脏die Leber
' }3 z: J# s! e" q
4 o; M$ Y; F. M. m9 Y3 }" _
! N4 Z* \: y5 Z( X% [水果类：

# \, P1 t' p. f# e; n- U8 g酒水类：
8 G# \0 g1 q: u( [4 v1 `- H
; t% y* N. k  k7 G3 U& \糕点类：

' \. h- e9 x9 g; c! w" l& X5 z调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
2 F  R/ ~3 u$ w8 e冬瓜在亚超啊

  y2 l+ U# @$ l: X- C8 s现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

7 f: d+ Y; n, l, I9 a! j- t* f# G好东西

poplar23hx

欧芹和香菜是两回事
; m, L/ e1 Z0 o! }  S* f+ T1 F我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊