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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑
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9 K' m( w$ |! E/ zHarry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程
5 N j0 {- ~! }2 J4 u( t) w
" s4 Z+ n* Z6 o; m! r7 XA. 面条：
$ ]2 b) u! e) n: ?! G: ~& `快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分
3 v& ]- v, K+ c Q P1 d! T4 y3 I& h% y" ^) B* |
或者其他面条煮熟后捞出
5 T+ |; @+ Y' Q( N1 C+ o
; H! G; c4 C; K4 z& {4 kB. 配料：
$ _* g6 w* p- ~1 P% T# g芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花$ N, q$ X# A1 g1 J- D. [ A- C
. U6 e' P. R. I) b: {. n
（以下配料根据个人需要量身定制：）5 s; s/ i# x9 \. q+ O* y3 S( J6 m
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）
: J' z, z* ^0 S3 \
* G5 m# d* u' o0 I3 }所有配料使用前混合均匀。
+ n" b7 f2 `, d# o0 h' r
6 d& Z2 J' l$ G% [6 l( e把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。
$ U- H' V3 v1 C! z: q% i! j# p; g& z7 f; \: D/ R! k. E. b
欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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狗仔卡
发表于 28.1.2012 13:05:45
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