本帖最后由 KaiyuanEditor 于 20.8.2013 15:50 编辑
在德国泛滥成灾的大闸蟹 下月上中国人餐桌
2013年08月20日 10:33:06 来源： 扬子晚报
去年，德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内，在吃货界引起巨大反响。有网友提议“空投一百个吃货援助德国”，更多人则建议“请尽快空运来华，多多益善”。如今，吃货们的愿望，真有人帮忙实现了！记者昨天了解到，从今日起至25日，消费者可登录聚划算团购德国大闸蟹，吃货们可以亲自鉴定德国大闸蟹到底美不美味。另据透露，阳澄湖大闸蟹协会也正在筹划引进纯种的德国大闸蟹进行蟹苗培育，以改良国内大闸蟹的血统。
进击的“海归”
大闸蟹百年前移民 让老外“闻风丧胆”
这些来自中国的大闸蟹，早在1900年就开始“移民”到欧洲。1912年，德国首次有官方报告说，发现了这种中国特有的大闸蟹。1933年，德国科学家调查后认为，大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的。
造成德国8000万损失
这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行，这些每天能爬行12公里的“装甲动物”善挖洞穴、破坏水坝。它们还会毁坏捕鱼工具。世界自然基金会的报告显示：仅在德国，大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。
以前，德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但这么做的人工成本很高。同时，他们反对用化学药物杀死大闸蟹。
据称，由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中，保持了品种的纯正。2003年起，中国商人开始将德国大闸蟹运回中国繁殖。
英国人看到吓坏了
一位名叫理查德夏普的英国人曾这样描述第一次见到大闸蟹的经历：当时在泰晤士河边闲逛，他惊奇地发现河堤竟然自己蠕动了起来。紧接着，一些不知从哪冒出来的、有8条毛茸茸细腿的家伙像喝醉酒一般摇晃地爬进河里。他飞奔回家，却被家人和朋友告知，这些小动物统治泰晤士河已经超过半个世纪。
第1关
怎么让德国人愿意出口白菜价螃蟹
过关需求：谈判专家若干
据德国一家水产公司透露，他们每天都能接到十几个来自中国的电话要求收购大闸蟹。但是大部分的水产公司都决然拒绝了。
据德国方面人士介绍，德国大闸蟹要顺利出关必须拿到检验检疫合格证，没有实力的公司无法提供资质。
据此次聚划算德国大闸蟹供应商大地原生相关负责人焦剑透露，德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹，一般情况下是与鱼虾一同捕捞上来，目前售价大约是10欧元/公斤。相当于人民币40元/斤，与几百元的阳澄湖大闸蟹相比确实是“白菜价”。
不过，德国水产公司捕捞的大闸蟹，不可能以5欧元/斤的价格售卖给中国公司。因为如果雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣，每个月每人成本需要7000~8000欧元，完全无利可图。
焦剑说，此次合作的德国水产公司是长期的战略伙伴，但“也是经过了艰难的谈判和协商最终才答应捕捞大闸蟹的。
聚划算市场部负责人家洛介绍说，其实去年“大地原生”就筹划过德国大闸蟹团购，今年双方早早沟通，最终顺利达成合作。
第2关
过关需求：冰鲜包装、强大的中国合伙人
据了解，此次引进的德国大闸蟹生长在水质一流的易北河。聚划算的德国大闸蟹活动采用预售模式，8月18日到25日是预售期，收集完订单后，德国水产公司开始捕捞大闸蟹。
9月11日，通过德国检验检疫的大闸蟹，会被送达当地仓库冰鲜包装，再坐国际航班到上海，从德国到达上海耗时12-16个小时。
接下来，大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查，这个过程大约耗时8-12个小时。通过之后，大闸蟹将进入商家仓库进行国内二级分装发货，最后通过快递配送至买家手中。这样算下来，江浙沪的吃货在48小时之内就能收到大闸蟹。
记者在网上发现，这次共有5款宝贝可以拍，“海归蟹1号”是6只大闸蟹，3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹，199元；海归蟹2号则是3两重的公蟹6只，2两重的母蟹6只，团购价299元,最贵的3号卖399元。
第3关
有人在国外吃完 说比阳澄湖蟹好 真的是这样吗
过关需求：带着嘴耐心等待吧
据专家介绍，由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用，因此大闸蟹保持了品种的纯正。有网友说，德国空气好、水质好，在这样无污染优良环境下自然生长的野生大闸蟹应该比国内人工繁殖的大闸蟹口味更地道。
昨晚，微博网友“二塘码头”说，“表姐发来照片：德国的大闸蟹上市了！她的一位上海邻居说，吃完了回上海就觉得正宗阳澄湖蟹也不好吃，就在德国吃个够了。德国渔民表示烦死大闸蟹了，总是把网搞烂！”
网友“AL-小甫头”说：德国大闸蟹泛滥成灾，急需引进天敌进行遏制，最终的办法是找来了1000个上海人，哈哈哈。”网友“SonneSH”说：“还好吧，个不大，但是挺肥的，买的人不多，上海人为多……看来这种东西也真是只有上海人爱啊。”
第4关
今年只卖这一次 以后能不能在国内吃到呢
过关需求：配种专家若干
聚划算德国大闸蟹供应商大地原生相关负责人焦剑表示，“这次团购是一次试水，我们主要想看看国内市场对德国大闸蟹的接受度。”
焦剑表示，考虑到捕捞成本、物流成本以及繁杂的进出口手续问题，目前只能用聚划算这样的团购平台先收集订单，再大批量捕捞。“今年计划就做这一期，也就是说，消费者想尝尝德国大闸蟹的味道，今年只有这一次机会哦。”
焦剑透露，今年阳澄湖大闸蟹协会也计划采购德国大闸蟹培育蟹苗，以改良国内大闸蟹品种。
至于味道，有吃过的网友表示，肉质紧实，口感鲜美。当然，好不好吃，最终还是要吃到嘴里才能评判。(记者 徐晓风)
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