请问有人在亚超买过炒菜锅吗？

rubbit932

请问有人在亚超买过炒菜锅吗，就是那种铁锅，感觉怎么样？油烟大吗? 炒菜粘锅吗？

之前买了sillit 的炒菜锅，用了不到一年那层防粘锅的黑色膜就掉了，现在炒菜特别粘锅。

或者有人有好的推荐吗？谢谢了！

roch2010

我在IKEA买的，全钢的那种加盖子要45欧左右那种你试一下。没有涂层的那种。即使有糊锅也很好刷，最主要不掉东西。

zhangshu2008

其实，直接在galeria买个炒锅很好的，那里价位有便宜的，遇到打折，很便宜的。记得以前我还在galeria看到过只要10几欧的加了黑膜的炒锅。galeria的东西质量有保证，比超市买的放心多了。我家就在galeria买的一个大一点的炒锅，有点厚度，质量很好，加锅盖，好像差不多40欧，用了快3年了，黑膜依旧完整，特别是做饼，做海鲜饭，全靠它了，据说这种有点厚度的锅做饼，受热才均匀，饼才做得好，不会中间胡了，周围还没有烤好。

rubbit932

roch2010 发表于 4.6.2014 17:20
我在IKEA买的，全钢的那种加盖子要45欧左右那种你试一下。没有涂层的那种。即使有糊锅也很好刷，最主要不掉 ...

你说的全钢的那种煎鱼，煎饼什么的会粘锅吗？我想要不粘锅的。

rubbit932

zhangshu2008 发表于 4.6.2014 17:50
其实，直接在galeria买个炒锅很好的，那里价位有便宜的，遇到打折，很便宜的。记得以前我还在galeria看到过 ...

谢谢你的回复! 你说都用了三年都没有掉膜，而且不粘锅，这个正合我意。请问你买的是哪个品牌的锅？因为galeria炒菜锅种类太多了，品牌也太多了。

roch2010

rubbit932 发表于 4.6.2014 19:26
你说的全钢的那种煎鱼，煎饼什么的会粘锅吗？我想要不粘锅的。

我一般用来煎鱼都不沾，而且我觉得不粘锅可能会有二次污染，因为那个涂层是很容易脱落的。所以我选择全钢的。

rubbit932

roch2010 发表于 4.6.2014 19:31
我一般用来煎鱼都不沾，而且我觉得不粘锅可能会有二次污染，因为那个涂层是很容易脱落的。所以我选择全钢 ...

请问IKEA官网上有吗？能否帮忙找一下发给我呢？这样我就知道是哪种了。非常感谢！

zhangshu2008

rubbit932 发表于 4.6.2014 19:29
谢谢你的回复! 你说都用了三年都没有掉膜，而且不粘锅，这个正合我意。请问你买的是哪个品牌的锅？因为ga ...

好吧，专门把我家大锅拿出来给你抄牌子。。。呵呵，是ballarini (1889) made in italy，嗯，完整了，锅底就是这么写的。我家都是用木头椽子，或者筷子，不是用不锈钢的，也不要用铁勺哦，东西虽然质量不错，但是也不能乱搞胡来啊。呵呵。东西一次性买好，用的时候不用担心脱漆，担心污染食物，也省之后的麻烦。

kaiyuan2000

估计楼主买的是Teflon涂层的吧，这种涂层有致癌物不说，还不抗硬物刮，优点就是不粘锅效果最好。 建议楼主要么就直接买个没涂层的，要么买Silargan®: unverwüstlich, pflegeleicht und nickelfrei涂层的，要么买CeraProtect®-Antihaftversiegelung涂层的。
按不粘锅效果好坏来分：Teflon最好，CeraProtect次于Teflon，Silargan次于CeraProtect。
涂层的坚硬度：Silargan最硬，CeraProtect其次， Teflon最差。
涂层耐高温度：Silargan 400度，CeraProtect其次具体忘了，Teflon好像是180度
价格：Teflon最便宜，CeraProtect其次，Silargan最贵。
除了Teflon完全不粘锅，其它的都有点粘，但是不会象钢锅那样粘。
我现在家里用的是SUS的锅Schmorpfanne JOYCE Edelstahlpfannen Keramik，用了一年了涂层还和新买来的时候一样。不粘锅效果不如 Teflon好。
http://schulteufer-onlineshop.co ... nne/6505897524.html
我去年买锅的时候研究了一段时间，最后买了SUS的陶瓷涂层的锅，相当于Silit的CeraProtect的涂层，但是价钱要比Silit的便宜。
楼住在好的锅也是要好好护理的，我的锅不用铁铲子，不炒带骨头的，不用海绵硬的那面刷。我的锅到现在还是如新的一样。
如果楼主平时不太注意的话最好买个钢锅不带涂层的，买钢锅要买18/10的钢， 不用担心重金属析出。

rubbit932

kaiyuan2000 发表于 4.6.2014 20:53
估计楼主买的是Teflon涂层的吧，这种涂层有致癌物不说，还不抗硬物刮，优点就是不粘锅效果最好。 建议楼主 ...

你写的太好了，这正是我想了解的。非常感谢你的回复！请问你知道亚超的那种铁锅好用吗？记得在国内的时候看见好多人家里都是用铁锅，是不是油烟很大？