今年气温较高，弗兰肯地区冰酒产量减少

gretezhang

德国生活报讯，由于今年冬季气温较为温和，弗兰肯地区的冰酒产量明显减少。弗兰肯地区葡萄栽培协会的负责人Artur Steinmann表示：“目前来看对未来的预测非常糟糕，我们可能很难在遇到像2016年那样的丰收年了。”2016年弗兰肯地区气温较低，非常适合冰酒的制作。为了制作冰酒，葡萄必须冷冻，至少需要零下七度的气温条件，连续两天相似的温度是最佳情况。弗兰肯地区的冰酒酿造传统可以追溯到1794年，冰酒的果香通过冷冻可以得到浓缩，因此味道尤为突出。