吃素的意义

garmajun

我个人认为：修行的人（包括不修行的人）必须吃素不仅仅是慈悲、业障等原因，还应该有更深层的意义。作为一个地球的公民，每一个人都有责任为地球分担一部分的责任。如果我们不能在科技上帮助地球、不能在精神上提升宇宙，那我们起码可以改变自己的生活方式。<br /><br />这个英国政府新设置的网站(www.direct.gov.uk/greenerfood)中说:「肉类与奶制品的生产对气候变暖及对环境的其它影响远大于大多数的谷类、豆类与蔬菜水果的生产所起的作用。少肉多蔬果将使许多人获益。」但英国严格素食协会新闻中心主任Rosamund Raha表示，「很高兴政府至少已发现吃肉与奶制品会对气候与环境产生破坏，但期待政府鼓励提倡最有益于环境的严格素食。」 <br />为满足肉食的口欲，需要消耗更多的能量和土地来饲养各种家畜、家禽。根据美国哈佛大学营养学家估算，生产一磅牛肉或羊肉需要8磅的谷类作饲料。换言之，如果美国人近10年少消耗10％的肉食，则省下的谷物能够让6亿人吃饱。据统计，为饲养家畜要消耗掉2/3以上的耕地；地球上人为产生的甲烷中，畜牧业就占16%，而甲烷正是产生温室效应的主要气体之一。综合看，肉类的生产、包装、运输和烹饪所消耗的能量比植物性食物要多得多，其对引发地球温室效应所占人类行为的比重高达25%，而飞机所造成的温室效应仅占2% 。可以说食用肉类是继运输和房屋耗能后发现的又一大导致气候反常的主要因素。 <br />素食是人类最合理健康的饮食结构，不了解此点的人或许会有所担心，但历史的明鉴完全可以消除人们的疑虑：在两次世界大战中，素食运动得到了大力推广。由于德国的封锁，丹麦政府担心出现缺粮危机，要求丹麦素食者协会设计粮食配给计划，结果丹麦人在战时的健康得到了极大的增进，死亡率也大大地降低了。当时一般公民所吃的只是粗面包、麦片粥、土豆、蔬菜和奶品。在第二次世界大战时，挪威也有同样的经验，他们在迫不得已的情况下把肉食的消耗量降低，五谷和蔬菜等大量地增加，与此同时国民因循环系统疾病造成的死亡大为减少，战争结束后挪威恢复了战前的饮食习惯，循环系统疾病死亡率又回升到战前的水平。与此相对照的是，二战后，许多国家人民的生活水平提高得很快，肉类和禽类一跃成为他们的主要食品，并向许多国家推广这种新兴的饮食结构，但始料未及的是这些国家心血管疾病、癌症、糖尿病和肥胖症的发病率却急剧上升。 <br />有关素食益处的详情，请惠览一位环保者的素食理由、从禽流感等疫情反观素食，做进一步的了解。为了自身的健康、为了地球的生存，我们选择最适宜人类的素食！ <br />参考数据:　 <a href='http://www.direct.gov.uk/greenerfood' target='_blank'>http://www.direct.gov.uk/greenerfood</a> <br /><br /><br /><a href='http://www.activeg.org/news/full_story.html?id=783' target='_blank'>http://www.activeg.org/news/full_story.html?id=783</a> <br /><br /><br /><a href='http://www.biteback.be/news/detail.php?news_id=3097' target='_blank'>http://www.biteback.be/news/detail.php?news_id=3097</a> <br /><br /><br /><a href='http://www.thisislondon.co.uk/news/article-23383454' target='_blank'>http://www.thisislondon.co.uk/news/article-23383454</a> <br /><br /><br />-details/Britain+could+go+back+to+rationing/article.do<br /><br /><br /><a href='http://www.dfg.cn/big5/cszd/ryzr/13-sushi.htm' target='_blank'>http://www.dfg.cn/big5/cszd/ryzr/13-sushi.htm</a> <br /><br /><br /><a href='http://www.dfg.cn/big5/cszd/ryzr/14-budebu.htm' target='_blank'>http://www.dfg.cn/big5/cszd/ryzr/14-budebu.htm</a> <br /><br /><br />感谢网友提供数据 <br />大方广文化公益网编辑部 <br /><br />消息来源：心灵漫步<br /><br /><br />