请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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0 b1 U) G5 I) Q7 D* b& X
; o" \( J8 z( B* L+ B$ n    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
silverphq 发表于 19.6.2010 14:48

9 P  y' f) L& d5 u. C+ s$ b

. [9 W; }$ l' }4 B9 v$ Y& C7 g8 r   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
* E5 E) l$ }% V/ c3 f4 F3 w& \我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
- f. I# y, H& f' Z2 h穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

" {3 G, ?& ?. Q; _2 g

    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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3 H9 d9 n$ E+ j" t0 M

. e: \7 C& i8 v7 w2 ~  _    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
  A* ]% T. L' _$ I- Esilverphq 发表于 19.6.2010 18:11

( ]/ l" [" M6 m9 `0 l2 X
' g! D4 ^  F, h7 S2 ^! R# e. P    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
' b( d) q" ?7 [5 Y* b2 Z上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。

8 D: z0 p# W" M) f: e; B5 M2 c
3 G8 G- K( l& h( ~0 {6 I0 B还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

& P8 a( S1 ]" z% V7 X
刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
* k' P* S. }4 K$ \1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
5 d! B% c8 u& ^2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
- l8 B/ E- Y9 n. Z5 h/ l- t5 `3. 水质，咖啡豆品质。
综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
3 y; Z. r  {. C& A8 }" x6 F# c$ Z4 B1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
1 q% K1 }: k  D2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
trisen 发表于 19.6.2010 18:52

2 z1 t" E3 i% y4 @' h, o   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。

; K; X$ G+ ^( h9 {* k第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。

; ^2 d' U1 U# `4 F8 |5 m第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。
  {+ R. [  f9 E  R
第二种的相对第一种的优点有：
1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
9 U3 [  D7 L5 ~/ P# c, i2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。
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Schlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........