Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

% B5 y, m/ z! wHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

0 Z4 V8 d! l, A8 ^2 B& Y; d- T- s由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

9 r+ `8 R! W# J! k/ ~各大超市地址：
0 ]2 j  d0 k# QKaufland: 2路，5路
, c# V) \0 L' a0 VReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
# O6 X( W, W' Z/ ~) C# e5 m! F4 YAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
5 I: {. a; X6 [. P土耳其超市：火车站后面
2 v* s0 N* s" ~. q% j9 |" c亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
8 |' ~, e& v) k" ^/ P1 N" ]' RPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：
' y+ s9 M" n  K" h! K- h
蔬菜类：
; v( o8 ~8 o  }- @- D& a
( X% |7 C7 C* E" F! c, \) z中文                             德语                      购买地点
( @; l2 H& F$ h8 a8 Z: Y- P大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
6 J+ n2 ]+ y) u4 r& X5 W番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
; D0 i$ S+ F* ^2 l) E+ i南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
: c( d* T- X% i马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
" k, G# u1 N# Z" l$ K- i  O花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
" q/ x0 p0 R4 P) A甜椒                     die Paprika
9 s3 g3 E; W  B( d2 R辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
9 Z0 A& \! K  c% _: u2 B, [芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
% d  O* Y7 o+ D, e  H( O茄子die Aubergene/Eierfrucht
1 C6 F1 |) b. T% _vegetarisches Essen 素食
  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
5 U4 }% X5 I" j/ d' n! y6 N( Zdie Tomate -n 番茄（西红柿）
& i& M8 t0 S+ |5 v" V8 V' |" o, v, h: ydie Gurke -n 黄瓜
% Z3 P# u5 h1 \gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
/ x2 ^* w9 g$ z% Q7 E: Rder Kürbis -sse 南瓜
- N/ ]  K+ w0 F2 o- hder Winterkürbis 冬瓜
& f; p( Z1 @) ^% E7 tdie Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
" b9 A/ |! g) j& dgrünes Gemüse 绿叶菜
die Blumenkohl 花菜，菜花
) j* W+ A3 T( d/ ]2 U; m% S0 T4 s/ F' Ddie Peterselie 欧芹，香菜
  
die Stangenselerie 西芹菜
die Brokoli 西兰花
- B# D2 h/ a/ E5 e5 i3 z. HBrokoli, chinesisch 芥兰


der Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒

8 |. J1 K+ K( x; F4 z; n7 x0 t3 nder Salat 生菜
der Knoblauch 蒜头
* G/ |. c. N- ~" u+ _, ader Ingwer /Ingwerwurzel 姜
& E; _7 x" O( @7 s! T3 zdie Erbse -n 豌豆
& l& g* z) b$ D$ ], L+ G$ p& N& yjunge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
# T# g! o+ O: k8 L# w7 Ddie Mungoerbsen 绿豆
bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
; R, M0 m. v, w! pdie Bambussprosse -n 竹笋
1 {% Q8 T5 N& Z; j; q" F5 cfrische Pilze 鲜菇
8 @, P! @% J8 Bgetrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
9 I6 h) ]9 }2 _% Y, d+ E( Y& t7 wgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
; O' H4 V1 x! ~; fder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
% s" \. i3 C* ~, H5 L' f1 @9 fBohnenquarknudeln 豆腐皮
6 K7 ^4 o& ?3 P) |/ A4 \- `die Bohnensprößlinge 豆芽
% r4 Z  c0 p2 B; m5 U+ w+ ldie Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
das Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
. D5 o4 l6 ]8 X1 [" V* e% J8 E. X! Qmit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
8 {- |! E" k$ A7 n  yBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
1 w. z8 O. Y) U. v3 x! j) ^0 ydreierlei Suppe 三鲜汤
+ Y; \5 P$ |; p' x/ qSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
9 `3 R# F- n; O" c: i. csaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
) a7 X8 P( }9 f! A0 C5 _" Kdie Stangenbohne 红花菜豆
7 X# h6 G* f3 _. Y) A5 |$ ddie grüne Bohne 四季豆
3 |0 M6 \; x4 E2 C/ ldie grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
7 P3 [- X* x" f0 i2 N# U: A7 Udie Sojabohnensprosse 豆芽
) ~% H. K! Y; c$ g9 E5 Bder Bambus 竹笋
0 n# Y( c- s3 `$ K6 J9 `, Zder Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
' f7 Q, G( O( ^5 j7 p6 cder Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
3 F) ]0 u" _' Z% j$ C% ?  Sder Salat 莴苣
5 [  v0 r3 J) f' c+ {der Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
0 b& B8 d6 ?# u* W! I# S9 _$ adie Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱
( ^6 \8 b/ P: w4 @4 c
% H3 Z+ z8 X0 ~* ~: J, @der Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
* G2 Y/ g7 F  n2 S4 A; Sdoe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
' e1 c) Y6 x! ?) V/ |7 |0 D0 N, cdie rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
% `( a6 P  O* |+ R6 _: adie Aubergine 茄子
: \" Z' ~( u/ u' V/ |% Cdie Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
+ j* e: \+ ?' e+ p: B$ }* Oder Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
/ t: w' d6 B% D# X- @% Kder Knoblauch 大蒜
. q* S1 Z! K- M6 g- u& Dder Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
der Kürbis 南瓜

0 s$ k3 Y+ ?9 N- y* H
" I. G* Z8 X( M, ?- ?% k
( c9 v( G5 ~; i; C7 A0 t肉食类：
( d7 z' Z) v) [  P0 U0 ]) [+ C猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
火鸡die Pute
) h2 R& r3 i" r3 Z0 C 鸡das Hähnchen
鸭die Ente
' z/ ?6 c6 K9 d0 h 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
$ K, J( D$ y. t+ |6 D) C意大利辣香肠die Pepperoniwurst
肉酱die Pastete
火腿der Schinken
+ ]9 t+ T: |* U& Z8 L4 B2 n; G5 O: ~( L2 U 香肠die Würstchen
) _6 s2 ^* b+ r# K肝脏die Leber
0 d9 c  w) U6 w0 o- c

水果类：

4 N3 `& R6 I) V4 {: h酒水类：
2 G+ I0 t5 s$ Z9 c5 E
糕点类：
% l1 J' N6 A8 _: a' }  u9 z
$ q, d6 h' x; v$ L调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
( Q# `( A$ F  m. m  Z5 r) E% V冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

好东西

poplar23hx

8 v; g& o, P* j- n0 v* F欧芹和香菜是两回事
) {$ k: z; a7 x4 ]* y# I我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊