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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑
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Harry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程! ^1 K9 V7 R. [
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A. 面条：0 l4 i8 f5 b6 w: n1 s
快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分8 J' u3 j8 ~5 i; R4 {
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或者其他面条煮熟后捞出; c% \8 w N9 E" z$ s2 Y
. ]% b" P& e0 K/ I+ A/ O$ u' jB. 配料：
0 `" x) |8 i# T! y0 m芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花' i0 a5 T& `5 W w
: U' Z8 X7 c3 I7 |8 B% k（以下配料根据个人需要量身定制：）5 s! `, f' b6 v0 ?. N7 e
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）
: X5 [& I' @, L5 p* u- z2 F
/ A" p9 l! T7 j% @0 O所有配料使用前混合均匀。
0 I' g- x. B+ V) t. t3 \0 Y* ?. ?) F& m Y( o, f& c; h
把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。/ r) K' m3 |# z* g9 D- v& r+ A
+ z& W0 W3 M$ v
欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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狗仔卡
发表于 28.1.2012 13:05:45
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