教你做“丰胸美容”的甜米酒

momo

一、制作原料：
1、糯米1000克。
http://caishichang.de/goods.php?id=216
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2、发酵剂———甜酒曲，或称酒饼丸一颗。一般是小袋包装，每袋两颗（球或块状），多数中国店内都有售。
( a; V) w9 d( h5 ?9 ihttp://caishichang.de/goods.php?id=119



二、操作方法：
1.将糯米用冷水浸泡8小时左右。用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点就见水为适量，15分钟即成。
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2，饭煮好后，掏松，晾温（注意温度，太烫的话，一会儿就把酵母菌都烫死了）：
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- P/ }7 Y5 o; C. C- \9 G# Y0 k5 @, m) y3，把酒曲捏碎，捣成粉最好。加入酒曲的量比说明的多一点点就好，但也别太多，千万别多加一倍什么的。
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; y1 S$ ?, C+ Q  W8 E' ~4，均匀的洒一部分酒曲在米饭上，上下翻均匀；反复多次，直至酒曲加完：


: l- K% @4 r+ X6 G7 V# [+ Z5，酒曲拌好后，用勺子把米饭压平，可以压紧一点，当中开个小洞

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6，在内锅口上覆上一层保险膜，放入电饭煲，盖上裹盖，放在别太冷别太热的地方，2、30度最好：

注：*千万不要插上电啊，不用煮的
: \, x0 V( c1 {' A    **如果没有电饭煲什么的，找个干净容器，盖上盖子，再放在暖气片前，保温！！！。
    ***现在开始记时
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7，
" d) p: O8 I7 [1 a, ]8 f$ X8 b% A24小时后，打开盖子看一下，基本没什么水，酒的味道也没有，饭有点做酸的味道。其实用勺子按一下，就会感到米粒松多了。

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( r% _/ n  ^5 B& N+ I8，
* H" w6 F' L  p1 g( ?36小时后，我也看了一下，酒味加重，有点点出水。决定再放12小时。
48小时后，出水就很好了，酒味也很正了，用个干净的小勺来点，尝一下，甜味、酒味都很足，成功了。

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9，最后，就是终止发酵了，要把酒酿统统取出来，放到冰箱的冷藏室里。吃的时候加水加糖稍稍加热就可以了，还有更好的吃法是配上煮好的小汤圆。http://caishichang.de/goods.php?id=532

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总结：
8 E5 a; ^' D1 x. w$ U" w1.不论是饭锅还是容器，一定千万要干净，不许有一点油脂，要不然做酸发霉都是它。
4 A  m5 E1 k. T: j! O3 `/ @2.要是想要做的干一点的话，饭煮好后，就不用再加水了。
3.还有就是酒曲不要加太多。以上2点都会造成米粒很空、很散。
! L9 U* Q1 a4 q; w/ ^0 ^不过相反的，以上两点适用于想多出酒水少要米的同学。
4.另外，就是要有点耐心，36小时不成，那就48小时吧，如果你买的酒药不同，可能花上60小时也不一定啊。

momo

你好笨哦！

atlaslijun

失败了，长出黑毛了，我不甘心，还喝了点，然后拉肚子了。

Hallemeister

那个粉的连接不就在它照片的旁边嘛！

杜奥巴

太牛了~~~~
8 c& y( F) n5 R* d3 Y问题是那个粉哪里买？亚超？

atlaslijun

嘿嘿。。。默姐就是好～
# N1 w+ B9 M1 v  Y0 h星期六打球时管然哥要。

momo

算了，索性好人做到底。想试试的同志，糯米自己负责，至于酒药（酒曲），我这里还剩了几袋，就分给大家试验去吧。
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$ T( h! r3 t4 y4 h' ^, u) J, vPS：atlas管然哥要，edelweiss考完试我带给你。

atlaslijun

上网。睡觉。做吃的，逛超市。。偶尔整理一下实习的东西。

momo

你最近在干什么？怎么这么安静？

atlaslijun

说定了。。。自己酿的酒肯定好喝，比这里买的伏特加好喝多了！这里卖的跟假酒似的。。。