发个铁蛋

蓝水晶 · 发表于 21.6.2009 21:27:24

方法很简单的,小水煮好鸡蛋以后放冷水中浸。去壳。然后和卤菜一起炖煮。
我用牛腿，因为喜欢蹄筋。
拿出牛肉。
蛋继续炖，关火，查不多隔个小时煮一次，水开3分钟就可以关火。
颜色自己调，加老抽就可以了。
隔夜以后基本就是铁蛋了-----类似乡巴佬真空包装的蛋。

紫色飘雪天 · 发表于 26.7.2009 21:56:35

上次语言班聚餐，我煮了30个……

quain · 发表于 26.7.2009 20:34:47

这东西吃多了，胃难受

有容乃大 · 发表于 26.7.2009 19:28:39

西江月 · 发表于 26.7.2009 17:46:36

西江月 · 发表于 26.7.2009 17:46:22

小黑黑 · 发表于 26.7.2009 13:17:43

我想吃鹌鹑蛋

bingbing0402 · 发表于 26.7.2009 12:06:43

不懂

蓝水晶 · 发表于 23.6.2009 20:38:52

其实卤制品最好用糖来熬出颜色
ilydy5800 发表于 23.6.2009 10:20

不错,不过我一般红烧肉用这个办法,买的老抽,实在没地方用,只能这么用了.

ilydy5800 · 发表于 23.6.2009 09:20:25

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ilydy5800 ilydy5800 当前离线积分 26593 狗仔卡	11^# 发表于 23.6.2009 09:20:25 \| 只看该作者更多欧洲好玩资讯请关注微信公众号“开元旅游” 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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