身体会问你的500个问题：人体营养手册

蓝帝狮

身体会问你的500个问题：人体营养手册
在本书中作者针对500个身体常见的健康问题做出了回答，他以简单易懂的语言合理解释了从普通感冒到更严重的医学问题，并且从食物营养角度对许多常见病症给予了有针对性的最佳营养解决方案，这些是你绝不可能从医生那里得到的健康信息，让你不用吃药就能摆脱健康烦恼。总之，本书很实用，很简练，营养信息也很全面。我想大多数人都能在其中找到自己应该却可能不曾关注的健康问题。

作 者： 帕特里克-霍尔福德   出 版：花城出版社








第一部分 吃的营养科学（DIET AND NUTRITION）
从营养学来说，我们生活在一个发现的时代，营养科学在不断完善和定义最佳饮食的真实含义。简单追求获取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维的饮食目标的时代已经一去不复返了。我们不仅发现了新的营养成分（从ω－3脂肪、ω－6脂肪到抗氧化剂），而且现在也认识到大部分天然食物都含有几百种活性成分。最重要的是，有些食物对许多人都不适合，特别是奶制品和含谷蛋白的食物。当然，千差万别的人体化学意味着没有一种"理想的"饮食。找到最适合自己的营养既是一门科学，也是一门艺术。在这个过程中，需要大量有根据尝试，也会犯许多的错误。在这一章，你会找到各种有关饮食问题的答案。

第1节：第一章饮食习惯：决定你的健康水平(1)  Vip! New! 第2节：第一章饮食习惯：决定你的健康水平(2)  Vip! New!
第3节：第二章食物营养：身体健康的基石(1)  Vip! New! 第4节：第二章食物营养：身体健康的基石(2)  Vip! New!
第5节：第二章食物营养：身体健康的基石(3)  Vip! New! 第6节：第二章食物营养：身体健康的基石(4)  Vip! New!
第7节：第二章食物营养：身体健康的基石(5)  Vip! New! 第8节：第二章食物营养：身体健康的基石(6)  Vip! New!
第9节：第二章食物营养：身体健康的基石(7)  Vip! New! 第10节：第二章食物营养：身体健康的基石(8)  Vip! New!
第11节：第二章食物营养：身体健康的基石(9)  Vip! New! 第12节：第二章食物营养：身体健康的基石(10)  Vip! New!
第13节：第二章食物营养：身体健康的基石(11)  Vip! New! 第14节：第三章饮食图表及血糖指数：指导你调控血糖水平的标准  Vip! New!
第15节：第四章有机食物和全营养食物：最好的健康食物  Vip! New! 第16节：第五章食物的加工和改性：存在未知的健康隐患  Vip! New!
第17节：第六章素食：也可以很健康的饮食方式(1)  Vip! New! 第18节：第六章素食：也可以很健康的饮食方式(2)  Vip! New!

2第二部分 关爱女性，呵护女性健康（WOMEN'S HEALTH）
在某些重要方面，最近十年是女性健康的辉煌十年。这期间出现了许多植物营养素和草药营养补充剂，这些物质是有风险的激素替代疗法治疗更年期症状良好的替代品。而且，最佳营养法，包括补充ω－3油，正成为保持激素平衡和孕育健康胎儿的主要方法。下面你将发现大量有关女性健康的信息，包括月经问题、怀孕和更年期。

第19节：第一章生殖健康：不仅仅关乎性福 第二章正确避孕护航女性健康  Vip! New! 第20节：第三章经期健康：爱自己，从经期开始  Vip! New!
第21节：第四章谁夺走了你的生育能力  Vip! New! 第22节：第五章正确的孕产期健康保健(1)  Vip! New!
第23节：第五章正确的孕产期健康保健(2)  Vip! New! 第24节：第六章安全健康地度过女性的多事之秋：更年期  Vip! New!

3第三部分关注男性健康，共享和谐家庭（MEN'S HEALTH）
很奇怪，几十年前，许多男性健康问题的资料只在医学教材的部分章节涉及。实际上有些疾病人们甚至都没有听说过，如男性更年期。现在情况完全变了。男性更年期是不可否认的事实，人们发现男性更年期是中年人和老年人性欲减退、性能力下降的常见原因。前列腺问题是大家广泛关注的问题，这里也会讨论。

第25节：第三部分关注男性健康，共享和谐家庭（MEN'S HEALTH）(1)  Vip! New! 第26节：第三部分关注男性健康，共享和谐家庭（MEN'S HEALTH）(2)  Vip! New!

4第四部分 走进儿童世界，引领孩子健康成长（CHILDREN'S HEALTH）
儿童的新陈代谢比成人快，对饮食变化和营养水平的反应速度也更快。因为身体发育迅速，以及性的发育，因此十几岁是特别具有挑战性的年龄段，而且十几岁的少年会消费许多垃圾食品、碳酸饮料和酒精。对他们而言，良好的营养可有效克服痤疮或肥胖（这些都是青春期常见的问题），进而影响他们的自我感觉、外表和思维。

第27节：第一章均衡饮食营养，促进儿童健康  Vip! New! 第28节：第二章儿童常见病的营养防治(1)  Vip! New!
第29节：第二章儿童常见病的营养防治(2)  Vip! New! 第30节：第二章儿童常见病的营养防治(3)  Vip! New!
第31节：第二章儿童常见病的营养防治(4)  Vip! New! 第32节：第三章不容忽视的儿童心理健康(1)  Vip! New!
第33节：第三章不容忽视的儿童心理健康(2)  Vip! New! 第34节：第四章儿童服药与接种疫苗安全须知  Vip! New!
第35节：第五章儿童是否需要营养补充品  Vip! New!   

5第五部分 排出毒素，一身轻松（DETOX PROGRAMMES）
人体，最主要是肝，在持续不断地排毒。肝将消耗碳水化合物获取能量、利用蛋白质后的分解产物，以及每天人体制造和摄入的潜在有害物质变成安全物质。人体花费大部分时间和能量来保证身体安全，这些不安全因素不仅来自正常人体过程产生的"废弃物"，也有来自食物、水和空气中的毒素。大部分安全转化工作是人体智能化学完成的，通过共轭过程，有效将有害物质与其他分子结合在一起，从而将有害物质变为无害，然后排出体外。但如果毒素太多，肝脏负担过重，开始会出现各种小的健康问题，然后生大病。给肝增援的排毒方案有助于人体回复正常轨道。




第36节：第五部分 排出毒素，一身轻松（DETOX PROGRAMMES）(1)  Vip! New! 第37节：第五部分 排出毒素，一身轻松（DETOX PROGRAMMES）(2)  Vip! New!

6第六部分 健康减肥，拾起丢失的健康（WEIGHT LOSS）
如果体重正常，你可能感觉精力充沛和谐，身体健康，并且也会很长寿。但对许多人来说，保持身材苗条是很难达到的目标。也许你并不感到惊讶，有关减轻体重的问题一直限于饮食方面，而且公众不断传播这种思想，寻找减轻体重并持久保持的方法就像进入了迷宫。下面我将给大家提供许多线索，帮你走出迷宫，并找到明智的、切实可行的，而且最重要的是没有痛苦的减肥方法。

第38节：第六部分 健康减肥，拾起丢失的健康（WEIGHT LOSS）(1)  Vip! New! 第39节：第六部分 健康减肥，拾起丢失的健康（WEIGHT LOSS）(2)  Vip! New!

7第七部分 内外兼修抗衰老（ANTI-AGEING）
衰老是不可避免的，但可以控制衰老的速度。幸运的是，有各种方法抑制皱纹、变性疾病、记忆力衰退，以及其他衰老的负面影响。比如正确饮食不仅能大大改善外表和皮肤，而且也能减少老年病的发病几率，如糖尿病和癌症。对大多数人来说，最佳营养能增加10年的健康生活。

第40节：第七部分 内外兼修抗衰老（ANTI-AGEING）(1)  Vip! New! 第41节：第七部分 内外兼修抗衰老（ANTI-AGEING）(2)  Vip! New!
第42节：第七部分 内外兼修抗衰老（ANTI-AGEING）(3)  Vip! New!   

8第八部分 健康的一半是精神健康（MENTAL HEALTH）
情绪健康和清晰的思维与健康、营养良好的身体一样重要。据世界卫生组织报告，脑健康问题迅速成为21世纪的头号健康问题。1/10的人患不同程度的抑郁症，1/4的人在生命的某个阶段被诊断患脑健康问题。

第43节：第一章营养能否提高记忆力 第二章如何提高注意力  Vip! New! 第44节：第三章走出抑郁的阴霾，重新沐浴快乐阳光(1)  Vip! New!
第45节：第三章走出抑郁的阴霾，重新沐浴快乐阳光(2)  Vip! New! 第46节：第四章远离痴呆症，夕阳无限好(1)  Vip! New!
第47节：第四章远离痴呆症，夕阳无限好(2)  Vip! New! 第48节：第五章进食障碍的营养护理 第六章精神分裂症的营养防治  Vip! New!
第49节：第七章如何有效治疗两极情感障碍/狂躁抑郁症  Vip! New!   

9第九部分 睡眠：健康的选择（SLEEP）
人体健康绝对必需的一种营养是睡眠，没有任何其他事物能比7小时深沉的、不受干扰的睡眠更能使人精神焕发、机敏和冷静。睡眠是最好的滋补剂，能极大改善人体的自我修复系统。而且研究表明，通过做梦，睡眠"织补好忧虑的破袖子"，帮助大脑卸下焦虑的负担，好好休息，从而丢掉烦恼，为明天做好准备。但痛苦的事实是，许多人都不能得到充分的睡眠，难以入睡，也很难睡醒。如果你担心自己的睡眠方式，感觉疲劳和筋疲力尽，这一部分的内容就是专门为你写的。

第50节：第九部分 睡眠：健康的选择（SLEEP）  Vip! New!   

10第十部分 性：疯狂生活节奏的神奇解毒剂（SEX）
性让人感觉非常放松又精力充沛，是人生活中重要的一个方面，也是这个世纪疯狂生活节奏的神奇解毒剂。但如果营养不好，影响的不只是皮肤、头发或情绪，性生活也会受影响。最佳营养使性行为重新恢复活力和乐趣；补充某些重要的营养素也能解决许多性问题，下面的这些问题将会告诉大家。

第51节：第十部分 性：疯狂生活节奏的神奇解毒剂（SEX）  Vip! New!   

11第十一部分 运动促进健康，营养激发动力源泉（SPORTS NUTRITION）
无论你是否每天散步；是否一周去三次体育馆锻炼；星期天是否和朋友踢足球；或者偶尔来一两场剧烈的运动；找到适合精力需求的营养是非常重要的。身体越劳累，越需要营养。运动员不仅需要改善营养，以避免筋疲力尽，而且最佳营养能使他们在任何运动中表现得更好。下面我将回答人们最常问的有关运动营养的问题。

第52节：第十一部分 运动促进健康，营养激发动力源泉（SPORTS NUTRITION）(1)  Vip! New! 第53节：第十一部分 运动促进健康，营养激发动力源泉（SPORTS NUTRITION）(2)  Vip! New!

12第十二部分 环境健康是人体健康的保障（ENVIRONMENTAL HEALTH）
就营养而言，有利也有弊：既摄入营养素，也接触到"抗营养素"，包括各种对健康不利的元素，如不适合个人的食品、污染了的水或空气。其中有的像汞或废气一样，消耗人体的营养素，增加人体对营养的需求，从而相应地加重人体自然排毒系统的负担。其他像手机的微波辐射对人体产生什么样的影响我们还不清楚。保持100%的健康意味着将不良因素（抗营养素）降为最小，使有益因素（营养素）最大化。了解自己的"敌人"是明智之举，在这一章，我将回答有关抗营养素和环境方面的问题。

第54节：第十二部分 环境健康是人体健康的保障（ENVIRONMENTAL HEALTH）(1)  Vip! New! 第55节：第十二部分 环境健康是人体健康的保障（ENVIRONMENTAL HEALTH）(2)  Vip! New!
第56节：第十二部分 环境健康是人体健康的保障（ENVIRONMENTAL HEALTH）(3)  Vip! New!   

13第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂（SMOKING, DRINKING AND STIMULANTS）
有句古话说："如果不喝酒、不吸烟、实际上你活不长--感觉上是这样！"但如果你已经戒烟、戒酒或者根本就不动它们，你就会明白事实正好相反：实际上，没有什么比大脑和身体功能都正常，那么头脑清晰、精力充沛更好的了。但是，太多人依赖咖啡因使自己保持清醒，依赖酒或烟让自己平静。所有这些都是"抗营养"物质，使营养从身体流失（至少酒精和烟是这样），让人容易得严重疾病。下面这些问题的答案解释了这些物质的影响，以及最好的戒除方法。

第57节：第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂（SMOKING, DRINKING AND STIMULANTS）(1)  Vip!New! 第58节：第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂（SMOKING, DRINKING ANDSTIMULANTS）(2)  Vip! New!
第59节：第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂（SMOKING, DRINKING AND STIMULANTS）(3)  Vip!New! 第60节：第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂（SMOKING, DRINKING ANDSTIMULANTS）(4)  Vip! New!

14第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）
良好饮食和锻炼能使人长久健康，但是要达到超级健康状态--免疫力强、精力充沛、情绪稳定、大脑敏锐，还需要服用营养补充剂。问题是什么营养补充剂适合你？如果你刚开始接触营养补充剂，健康食品店可能让你困惑，现在所提供的维生素、矿物质、植物营养素、氨基酸以及其他营养补充剂的数量非常多。而且，各人所需要的营养素也有很大的区别，所以需要选择适合自己的营养补充剂，下面回答的这些问题应该让你更容易选择适合自己的营养补充剂。

第61节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(1)  Vip! New! 第62节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(2)  Vip! New!
第63节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(3)  Vip! New! 第64节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(4)  Vip! New!
第65节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(5)  Vip! New! 第66节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(6)  Vip! New!
第67节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(7)  Vip! New! 第68节：第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）(8)  Vip! New!

15第十五部分 食物营养是最好的医药（DISEASES, AILMENTS AND INJURIES）
最佳营养最突出、最令人振奋的方面是可用于治疗从普通感冒到甲状腺问题、心脏病以及癌症等诸多问题。多年来我收到的许多问题都集中在某个特殊的健康问题。如果正在用药，正确饮食能增加治疗的效果。在某些情况下，单独的食物治疗就足够了。不论你有什么样的需求，这一章将针对各种病症提供有益的建议。

第69节：第一章普通感冒、流感以及相关感染  Vip! New! 第70节：第二章头痛与偏头痛  Vip! New!
第71节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(1)  Vip! New! 第72节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(2)  Vip! New!
第73节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(3)  Vip! New! 第74节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(4)  Vip! New!
第75节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(5)  Vip! New! 第76节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(6)  Vip! New!
第77节：第三章皮肤、毛发及指（趾）甲问题(7)  Vip! New! 第78节：第四章流鼻血 第五章贫血  Vip! New!
第79节：第六章过敏(1)  Vip! New! 第80节：第六章过敏(2)  Vip! New!
第81节：第七章消化系统问题(1)  Vip! New! 第82节：第七章消化系统问题(2)  Vip! New!
第83节：第七章消化系统问题(3)  Vip! New! 第84节：第八章哮喘  Vip! New!
第85节：第九章心血管问题(1)  Vip! New! 第86节：第九章心血管问题(2)  Vip! New!
第87节：第九章心血管问题(3)  Vip! New! 第88节：第十章湿疹  Vip! New!
第89节：第十一章受伤与意外事故第十二章水肿  Vip! New! 第90节：第十三章糖尿病和胰岛素抵抗  Vip! New!
第91节：第十四章疼痛  Vip! New! 第92节：第十五章痛风第十六章头晕  Vip! New!
第93节：第十七章压力导致的问题 第十八章眼睛问题  Vip! New! 第94节：第十九章痔疮 第二十章神经系统问题  Vip! New!
第95节：第二十一章肾结石 第二十二章帕金森氏病  Vip! New! 第96节： 第二十三章衰竭  Vip! New!
第97节：第二十四章口腔和牙齿问题 第二十五章口臭  Vip! New! 第98节：第二十六章关节炎 第二十七章肌肉问题  Vip! New!
第99节：第二十八章脚气 第二十九章结肠炎 第三十章过敏性肠综合征  Vip! New! 第100节：第三十一章激素问题 第三十二章骨质疏松与其他骨问题  Vip! New!
第101节：第三十三章胆囊问题与胆结石  Vip! New! 第102节：第三十四章肺气肿 第三十五章风湿病 第三十六章多汗  Vip! New!
第103节：第三十七章带状疱疹 第三十八章多动腿症  Vip! New! 第104节：第三十九章癌症(1)  Vip! New!
第105节：第三十九章癌症(2)  Vip! New! 第106节：第三十九章癌症(3)  Vip! New!
第107节：第三十九章癌症(4)  Vip! New! 第108节：第四十章艾滋病病毒与艾滋病 第四十一章慢性疲劳综合征  Vip! New!
第109节：第四十二章蚊虫叮咬 第四十三章生殖器疱疹 第四十四章纤维肌痛 第四十五章系统性红斑狼疮  Vip! New! 第110节：第四十六章晕动病 第四十七章腺热 第四十八章食管裂孔疝 第四十九章克隆氏病  Vip! New!
第111节：第五十章雷诺氏病 第五十一章格雷夫斯病 第五十二章人乳头瘤病毒  Vip! New! 第112节：第五十三章超级病菌 第五十四章药物副作用  Vip! New!
第113节： 第五十五章旅行中的急救  Vip! New!   

16第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）
除维生素、矿物质和其他必需营养素外，植物和食物提取素中也含有治疗、增加能量、平抚身体的物质，那就是草药疗法。自从远古时代开始，草药就与人类相伴，现在我们将这个古老的人类智慧带入了一个新时代。第一，现在我们能从全世界挑选出最好的草药。第二，研究发现，许多草药具有神奇、有时是出人意料的特性。在本节中，我将回答关于何时以及如何使用草药的问题。




第114节：第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）(1)  Vip! New! 第115节：第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）(2)  Vip! New!
第116节：第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）(3)  Vip! New! 第117节：第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）(4)  Vip! New!
第118节：第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）(5)  Vip! New!

零下68度

很实用啊，呵呵，收藏了！

豹马

这么有技术含量的帖子在这个版块还真是少见啊，顶~

51scott

走过，路过，看过。。。

KungWai

nice done!!

西江月

看不到图片。

蓝帝狮

是不是那种小小的，蓝蓝的，圆圆的？
西江月 发表于 16.9.2009 13:23

物种名称：越桔

　　中 文 名：笃斯越桔
　　拉丁文名：Semen Trigonellae
　　别名：笃斯、嘟嗜、都柿、甸果
　　英文名称：Blueberry
　　科属分类：杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp.)
产地分布　　全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。
形态特征　　蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

营养成分　　
　　蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
　　正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
应用价值　　1、蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。
　　2、蓝莓，尤其是野生种，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议(International Conference on Longevity)，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。[1][2]美国罗格斯大学的研究者[3]也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。
　　3、140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。[4]蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜 素、膳食纤维、钾和锌。
生长习性　　
　　蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
　　一、矮丛蓝莓
　　树体矮小，高30～50cm。抗寒，在－40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。
　　
　1、美登（Blomidon）
　　加拿大品种，中熟。在长白山区7月中旬成熟。果实圆形、淡蓝色，被有较厚果粉，风味好，有清淡爽人香味。树体生长健壮、丰产。抗寒力极强。为高寒山区发展蓝莓首推品种。该品种已经被确认为供应日本市场加工冷冻果的指定品种。
　　2、芬蒂（Fundy）
　　加拿大品种，中熟。果实大小略大于美登，淡蓝色，被果粉。丰产，早产。
　　二、半高丛蓝莓
　　由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得。果实大，品质好，树体相对较矮，抗寒力强，一般可抗－35℃低温，适应北方寒冷地区栽培。树高50～100cm。
　　1、北陆（Northland）
　　美国品种，中早熟。树体生长健壮，中度开张，树高可达1.2m。抗寒，极丰产。果实中大、圆形、中等蓝色，质地中硬，果蒂痕小且干，成熟期较为集中，风味佳。
　　2、北蓝（Northblue）
　　美国品种，晚熟。树体生长健壮，树高约1m，抗寒，丰产性好。果实大、暗蓝色，肉质硬，风味佳，耐贮。
　　3、北村（Northcountry）
　　美国品种，中早熟。树体中等健壮，树高70cm，抗寒，早产，丰产，连续丰产。果实中大、亮天蓝色，口味甜酸，风味佳。
　　三、高丛蓝莓
　　包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类，南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗－30℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
　　1、康维尔（Coville）
　　美国品种，中熟品种。生长势强，丰产，果实大，中等蓝色，鲜食加工品质俱佳。该品种的一个突出特点是：果实成熟期长，在长春地区从第一批果实成熟到最后一批果实成熟克延续45天时间。为一供应本地鲜果市场的一个优良品种。
　　2、达柔（Darrow）
　　美国品种，晚熟。树体生长健壮，直立，连续丰产。果实大、淡蓝色，肉质硬，果蒂痕中，风味好。
　　3、蓝丰（Bluecrop）
　　美国品种，中熟。树体生长健壮，开张，抗旱能力极强。极丰产且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，风味佳。
　　四、兔眼蓝莓
　　树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，－27℃低温可使许多品种受冻。适应于我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450~850小时＜7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。主要优良品种有：
　　1、芭尔德温（Baldwin）
　　美国品种，晚熟。植株生长健壮、直立，树冠大，连续丰产能力强，冷温需要量为450～500小时。抗病能力强。果实成熟期可延续6～7周，果实大、暗蓝色，果蒂痕干且小，果实硬，风味佳。
　　2、园蓝（Gardenblue）
　　美国品种，晚熟。植株生长健壮。果实大、淡蓝色，质地硬，果蒂痕干，充分成熟后风味佳。
　　3、粉蓝（Powderblue）
　　美国品种，早熟。植株生长健壮，树冠开张，果实大，极丰产。果实大至极大、悦目蓝色，质硬，果蒂痕干，具芳香味，风味极佳。
保健作用　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
　　研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
　　美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
　　蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。
　　它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。

西江月

你忘了，我那阵眼睛不好，白猫推荐过的。
蓝帝狮 发表于 16.9.2009 13:21

是不是那种小小的，蓝蓝的，圆圆的？

蓝帝狮

我也听说速冻蔬菜要比超市卖的蔬菜新鲜。

ps. 什么是蓝莓阿？
西江月 发表于 16.9.2009 13:09

你忘了，我那阵眼睛不好，白猫推荐过的。

西江月

我也听说速冻蔬菜要比超市卖的蔬菜新鲜。

ps. 什么是蓝莓阿？