干锅鲷鱼煲

einfisch · 发表于 2.2.2010 22:45:34

本帖最后由 einfisch 于 2.2.2010 22:48 编辑

为了周末的家宴准备~实验了一下新菜~结果做出来太好吃了~干锅鲷鱼煲周末是干锅罗非鱼煲

副材料蘑菇水发香菇大葱小葱小辣椒大蒜洋葱自己做的酒酿豆豉姜芝麻

调料：耗油酱油盐冰糖料酒油

主食材：鲷鱼

先把鲷鱼洗干净然后切块

用料酒.耗油和盐腌十分钟以上

腌的期间做准备工作砂锅底部放一点点油把蒜瓣铺在上面

接着在蒜上铺逆纹切的洋葱蘑菇生姜

浇上自己制作的酒酿

把腌好的鱼整齐的排在砂锅里上面放两个香菇大葱切段也放上去

撒上冰糖酱油豆豉盐调的酱汁也浇在鱼上

撒上新鲜的辣椒（我忘记买了就用辣椒粉）小半碗料酒然后上火先大火煮开然后中火炖到水快烧干为止

这个是成品了

einfisch · 发表于 5.2.2010 17:36:23

回复 71# nene414

囧o(╯□╰)o 大鱼吃小鱼天经地义

einfisch · 发表于 5.2.2010 17:31:19

回复 69# nene414

你说什么呢？

小老虎小欠 · 发表于 5.2.2010 03:15:01

回复 45# einfisch

其实仔细算起来，鱼你还是蛮不错的啦，你是一周一次佳肴，我这最快也是一年一次佳肴啊。。。

einfisch · 发表于 4.2.2010 17:37:04

回复 66# gohhy

gogo姐有些天没有现身了么~

gohhy · 发表于 4.2.2010 17:26:25

回复钟皮皮

鲷鱼德语叫什么我也忘了我在HIT买的~你在慕尼黑？在可以过来参加我的家宴啊 ...
einfisch 发表于 4.2.2010 11:21

Dorade

einfisch · 发表于 4.2.2010 16:46:51

回复 64# ice tea

可以代替的~

ice tea · 发表于 4.2.2010 16:44:03

Karpfen 或者 pangasius 可以用来代替这个鱼么?

ice tea · 发表于 4.2.2010 16:41:28

家宴肯定还有更多好吃的啦，LZ又这么热情好客，嫩这一说，更让俺心痛不已了。

我想好了，周末俺也做点好吃滴，要补偿一下俺的遗憾。

einfisch · 发表于 4.2.2010 16:12:40

回复 61# ice tea

可怜的娃不能来参加偶滴家宴了...

ice tea · 发表于 4.2.2010 16:10:06

两个小时呢

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