鲜虾豆腐肉圆粉丝煲 DIY

einfisch · 发表于 20.2.2010 16:45:11

本帖最后由 einfisch 于 20.2.2010 16:59 编辑

又到周末
没活动就在家做好吃的~鲜虾豆腐肉圆粉丝煲上菜

第一步：猪绞肉加上姜粉盐料酒鸡蛋一点点胡椒芡粉木耳丝顺时针使劲搅搅上劲。

第二步：煎蛋皮锅子抹油一点点然后加蛋液摊成薄薄的蛋皮然后切丝。

第三步：猪绞肉做成肉丸子然后裹上蛋丝上过大火蒸15分钟

第四步：拿八个带壳的虾去壳虾仁开背去掉肠子，加料酒姜和盐腌制。

第五步：虾壳和虾头加一点点油炒红后加水熬煮虾汤

第六步：豆腐切片用一点点油稍稍煎一下煎嫩了就好

第七步：一颗青菜切开后开水烫一下入冷水

第八步：15分钟后虾汤过滤下来的水当汤底放入砂锅里头，加粉丝，水烧开后加入蒸好的肉丸，豆腐，新鲜的虾仁等水再开的时候加盐放入青菜就可以起锅了~~~那个汤真是鲜美。

虾仁的样子

肉圆切开来里面的样子

JerryMouse · 发表于 17.3.2010 05:06:00

raffaellomail · 发表于 7.3.2010 22:56:14

lz还有砂锅，厉害啊

wish101 · 发表于 28.2.2010 17:52:49

口水ing

半夏的纪念 · 发表于 27.2.2010 23:32:03

我爱这一道。好南方。

小兔子~ · 发表于 25.2.2010 22:23:32

好有食欲啊~食欲好心情才好~EINFISCH每天都有好心情哈~

ice tea · 发表于 24.2.2010 16:03:56

回复 ice tea

电热饼烧菜的~我砂锅这里买的平底~凑活着能用~就是预热慢了点~ ...
einfisch 发表于 24.2.2010 15:53

知道了，俺也寻寻去。

einfisch · 发表于 24.2.2010 15:53:51

回复 71# ice tea

电热饼烧菜的~我砂锅这里买的平底~凑活着能用~就是预热慢了点~

ice tea · 发表于 24.2.2010 15:27:53

请问，你是用天然气烧菜吗。本来一直想在国内买那个煲回来，可是国内那种底部都是有弧度的，德国的炉子表面都是平的，底部和炉子都接触不上呢。

jiuri1225 · 发表于 23.2.2010 00:02:43

这么好！！感动得眼泪哗哗的！
一条我和九儿分就够了。上次拿了肉燥就打算携肉外逃，但想到九儿 ...
Garda 发表于 22.2.2010 20:28

听说明儿有肉吃，嘿嘿~~

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