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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 / T/ v5 X# \8 y( w" O) I {% d5 o
- Y6 D4 Y! M$ Z2 U: hHarry厨房宝典:武汉特产“热干面”制作流程
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* |& d% E/ l& O a* p. ?% hA. 面条:
' K$ j5 m) I" g4 B% p- i快餐鸡蛋面(购于亚超)泡于开水中5到10分钟后去掉水分
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3 h- C V. B9 \+ R或者其他面条煮熟后捞出' ~5 y$ e% d2 w7 k
! S) U0 v1 _0 h- P" cB. 配料:) J( m# ~' C/ O: h5 q
芝麻酱,香油,食用油,食盐,老抽,鸡精,胡椒粉,榨菜丁,葱花
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' c4 p4 j L; U# x(以下配料根据个人需要量身定制:)* B& S, t9 E- t7 U* J' w$ G' w3 w
肉丁,香菇丁,黄瓜丁,老干妈,牛肉汤或其他(欢迎回帖补充)
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所有配料使用前混合均匀。' ]) o( i: Z: [: O5 ^: O' b8 ~$ m! n
$ H r! ]9 b f" r- Q/ A把A和B准备好后趁热按一定比例混匀,即可食用。
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' u7 |' ?7 \! {$ M欢迎各位指教,实践以及提出补充意见,谢谢。 |
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