喜欢吃香肠的可以动手了哦

笑对人生

切肉最头疼是个体力活儿，昨晚切到半夜，今天拿朋友家用机器搞定。
7 e; o( _: o* o8 \. S) {全是麻辣的，5KG多的肉灌出来就这么点，皮和脆骨就去掉了一斤多，下周准备做点广味。

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银河 发表于 19.11.2012 15:10
谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

对了，自己担心做不好先做2KG肉试试，要不多了坏的话可惜了。

笑对人生

银河 发表于 19.11.2012 15:10
! y. {" X, g/ ~9 q  L  |: J谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

肯定没问题，记得不要把肉放房间哦，要通风阴凉的地方。

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piovra 发表于 18.11.2012 22:27
手切香肠肉？德国卖的没有一根香肠是手切的吧？您真下功夫啊

所以这香肠真的很“贵”，目前还没能到买机器来切肉的条件。

银河

谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

piovra

手切香肠肉？德国卖的没有一根香肠是手切的吧？您真下功夫啊

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银河 发表于 18.11.2012 16:52
哪里买肠衣啊？灌5kg要多少米？

0 u- c) s$ Q- H- G( E. P网上可以买批发肠衣，优点：经济实惠。缺点：太多，一次性就是90米，最好人多大家平分，当然如果每年多做可以放置到明年接着用。

5KG肉大概20几欧(看自己在哪里买肉，最早我做肉店买太贵，现在都麦德龙买肉相对便宜点），但5KG肉风干后只有不到3KG肉了。
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银河

哪里买肠衣啊？灌5kg要多少米？

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银河 发表于 18.11.2012 09:56
好啦，我学着自己做做看，呵呵！

嗯，自己动手丰衣足，搜搜我以前的帖子有做法，不懂的可以短信问我。

银河

笑对人生 发表于 17.11.2012 17:00
8 e! q% _- g, s& A& `5 T实在不好意思，有时请客需要招待，5KG肉灌出来就没多少。

9 |) Z' x2 H8 t" ?/ R) X好啦，我学着自己做做看，呵呵！