#一人食# - 蒜蓉开背虾

宅男爱煮饭

: ?6 r) z! n8 x# f今日菜单：
7 W" z4 z- ~0 v  u8 S蒜蓉开背虾配绿海草。
抹上一小块黄油，体会一下鲜虾和奶香相撞的口味吧。


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TMSK

往事不諫 发表于 5.6.2013 23:59
: _5 |# j2 }2 J& N最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
! |" R/ P) \" z4 z; f  _( x說黃油和豬油兩碼事
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一 ...

3 }. ~+ U- v) X$ n5 [* g! T这儿没人和您讨论生物和地理

往事不諫

TMSK 发表于 5.6.2013 21:23
: B, Q: x( D7 ~4 w; H* l黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
* X4 O+ }  d( r" a說黃油和豬油兩碼事
, ^: f4 K1 R( f" [8 f$ D對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪
: ?7 z! D2 u) j, Q9 b然後動不動物
) o. X# W& n# O1 Q  m$ [9 }0 X動物和植物的區別主要在H的多少
2 Z0 u+ V4 A3 w
7 ?0 _" K1 ^3 {# u好 拋開以上兩點
6 _$ F$ }9 A7 P2 E- Z4 ?# `2 b, L亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油
如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例
9 R& F6 Z! p+ F7 }: Q) Z亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的

TMSK

往事不諫 发表于 4.6.2013 07:51
* ~' @2 @3 {1 Z9 i' |- _, J亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

有容乃大

不错。

宅男爱煮饭

往事不諫 发表于 4.6.2013 06:51
! G# V- e; Z: e6 s. k亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

8 @3 S) C7 p' j7 o9 B. e猪油超香的 大爱。

往事不諫

TMSK 发表于 3.6.2013 20:25
$ }7 z* E1 H! i  w* J+ s% X7 O色，香
可以，但
; [* `" A7 i& A2 h味，

# s' l) s' S2 m亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升

TMSK

色，香
可以，但
4 b9 K5 k  A* [" d7 {味，
不喜欢亚洲菜系配黄油

依猫0526

看着就好吃，呵呵