意大利Südtirol 100%野生蜜，未经任何人为加工！

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蜂蜜的营养价值
1、蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2、蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

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蜂蜜的食用效果
1、心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2、保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4、杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5、促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6、促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

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百花蜜
由各種植物酿制而成，味道較純花密複雜。味道、顏色因地域、季節差異可相差甚遠，但色澤通常較深。帶一點點酸味，十分普遍但營養價值最高。

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【别名】蜂糖、蜜糖

【来源】本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius或意大利蜂APis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。

【性状】本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。相对密度本品如有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃，照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法（附录ⅦA）测定，相对密度应在1。349以上。

【性味】甘，平。

【归经】归肺、脾、大肠经。

【功能主治】补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。

【用法用量】15～30g。

【贮藏】置阴凉处。

【备注】（1）对干咳、久咳等症，在使用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀、百部等时，常用本品拌炒（即蜜炙）；又如治虚劳干咳、咯血的琼玉膏，即用本品与鲜生地、茯苓、人参配制而成。又因它能滋补脾胃，故滋补丸药用蜜丸者甚多，不仅取其矫味及黏性，同时还取它的缓和药性与补养作用。此外，本品还可以用解乌头毒。

【摘录】《中国药典》

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【化学成分】蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，其化学组成差异甚大。最重要的成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约70％。尚含少量蔗糖（有时含量颇高），麦芽糖、糊精，树胶，以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。蜜一般只含微量维生素，其中有A、C、D、胆碱、B2、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸、B、K等。在含氮化台物中有蛋白质、胨、际、氨基酸，以及转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主含镁、钙、钾、钠、硫、磷，以及微量元素铁、锰、铜、镍等。有机酸中往往有柠檬酸，以及苹果酸、琥珀酸、乙酸。也常含甲酸，但含量极低（0.01％以下）。

【炮制】取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。

①《雷公炮炙论》："凡炼蜜一斤，只得十二两半是数，若火少，火过，并用不得。"

②《本草经集注》："凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黄，则丸经久不坏。"

③《纲目》："凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，谓之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不伤火也。"

【性味】甘，平。

①《本经》："味甘，平。"

②《纲目》："生凉，熟温。"

③《本草汇言》："味甘，气寒，无毒。"

【归经】入肺、牌、大肠经。

①《雷公炮制药性解》："入脾、肺二经。"

②《本草汇言》："入手足太阴、阳明经。"

③《要药分剂》："入心、脾二经。"

【功能主治】补中，润燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫伤，解乌头毒。

①《本经》："主心腹邪气，诸惊痫痓，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。"

②《别录》："养脾气，除心烦，食饮不下，止肠澼，肌中疼痛，口疮，明耳目。"

③《本草拾遗》："主牙齿疳匿，唇口疮，目肤赤障，杀虫。"

④《本草衍义》："汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。"

⑤《纲目》："和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。"

【用法用量】内服：冲调，0.3～1两；或入丸剂、膏剂。外用：涂局部。

【注意】痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

《本草经疏》："石蜜，生者性寒滑，能作泄，大肠气虚，完谷不化者不宜用，呕家酒家不宜用，中满蛊胀不宜用，湿热脚气不宜用。"

【复方】①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食。（《千金方》）

②治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。（《千金方》）

③治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞕。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。（《伤寒论》）

④治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。（《现代实用中药》）

⑤治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。（《现代实用中药》）

⑥治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止。（《金匮要略》甘草粉蜜汤）

⑦治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。（《济急仙方》）

⑧治口疮：蜜浸大青叶含之。（《药性论》）

⑨治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之。（《肘后方》）

⑩治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。（《普济方》百花膏）

⑾治风疹，风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。（《纲目》蜜酒）

⑿治热油烧外痛：白蜜涂之。（《梅师集验方》）

⒀治鼾：白蜜和茯苓，涂上。（《补缺肘后方》）

⒁解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。（《上海常用中草药》）

【各家论述】①《纲目》："蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。张仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也。"

②《本草经疏》："石蜜，其气清和，其味纯甘，施之精神气血，虚实寒热，阴阳内外诸病，罔不相宜。《经》曰：里不足者，以甘补之。""同芦根汁、梨汁、人乳、牛羊乳、童便，治噎膈大便燥结，用此润之，有痰加竹沥。炼熟和诸丸药及膏子，主润五脏，益血脉，调脾，胃，通三焦。涂火灼疮能缓痛。"

③《药品化工》；"蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦。如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月未有不应者，是燥者润之之义也。生用通利大肠，老年便结，更宜服之。"

【临床应用】①治疗胃、十二指肠溃疡

曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步（平均为32天）；18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短6天，平均为22.2天。国外资料报道治疗数百例的痊愈率为82％。用法：每日用新鲜蜂蜜100克，早、中、晚饭前分服；服至第10日后，每日增至150～200克。或用蜂蜜60毫升，0.5％普鲁卡因40毫升，混合为1次量，日服3次。

②治疗烧伤

用蜂蜜涂布烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进创面愈合，从而缩短治愈时间。用法：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，即用棉球蘸蜂蜜均匀涂布（不宜太厚或太薄），早期每日2～3次或4～5次，待形成胶痂后改为每日1～2次。采用暴露疗法。如痂下积有脓液，可将胶痂揭去，清创后再行涂布，创面可重新结成胶痂，迅速愈合。对已感染的或面积较大的Ⅲ度烧伤，则可用蜂蜜纱布敷于创面，外用无菌棉垫包扎。冬天不便使用暴露疗法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2％普鲁卡因溶液，配成2：1混合液使用，以减轻涂药开始时给创面带来的疼痛。有主张在蜂蜜涂布后，创面上再撒布一薄层石膏粉，以增强疗效。据85例观察，Ⅰ、Ⅱ度烧伤一般涂布蜂蜜2～3天后，创面便形成透明胶痂；6～10天胶痂自行脱落，新生上皮完全生长。晚期入院已有明显感染者，2～3天后创面亦能形成胶痂，并可见痂下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，一般经过6～9天肉芽生长良好，2～3周后即可痊愈。在治疗过程中均未发生感染，已感染之创面，涂蜜后脓性分泌物亦逐渐减少。但使用本法时仍应尽力创造无菌条件。对胶痂下的感染情况要留意观察，及时处理。在关节处的胶痂易于破裂，要注意保护。同时，本疗法仅限于创面处理，其它如止痛、抗感染、补充液体及控制休克等，均需按常规配合进行。

③治疗冻伤、冻疮

对于Ⅱ度以上有炎症及有分泌物的冻伤，用熟蜂蜜与黄凡士林等量调成软膏，薄薄的涂于无菌纱布上，敷盖于创面，每次敷2～3层。敷盖前先将创面清洗干净，敷盖后用敷料包扎固定。一般用药2～3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3～7次可望痊愈。对于冻疮，先用温开水洗涤患部，然后涂蜜包扎，间日换药一次。如未破溃的，可不必包扎。

④治疗溃疡与外伤

年久不愈的慢性溃疡，可试用10％蜜汁洗涤疮口，然后用纯蜜浸渍的纱布条敷于创面，敷料包扎，间日换药1次。曾试治两例下肢溃疡，1周后即有肉芽新生，约2个月即愈。另试治1例梅毒性溃疡，结果无效。皮肤与肌肉的外伤，可用10％蜜汁洗涤伤口，然后涂蜜包扎，能防止感染，获得一期愈合。

⑤治疗皮炎

对过敏性皮炎及湿疹等，用蜂蜜100毫升，加氧化锌10克，淀粉20克，制成软膏外搽。用药后可使红疹消退，渗出物减少，痒感消失。治疗尿布皮炎，先用温水洗净患部，而后用蜂蜜涂搽，每日1～2次。

⑥治疗角膜溃疡及睑缘炎

用蜂蜜制成5％滴眼液滴眼，治疗角膜溃疡29例，治愈22例，进步4例，无效3例。一般在用药1、2天后，溃疡即由进行性转为静止，基底清洁，透明度增加，浸润边缘消失。奏效的原因可能是增强机体防御能力，或影响病变部位的新陈代谢。用蜂蜜外涂，每日3次，治疗睑缘炎76例，平均3.5天治愈。

⑦治疗鼻炎和鼻窦炎

对慢性鼻炎采用40％蜂蜜行游子透入法治疗，每日1次，电流强度1～5毫安，时间15～20分钟，14次为一疗程。如需行第二疗程时，休息1个月后再继续进行。50例患者经14～24次治疗后，11例痊愈，18例好转，11例减轻，10例无效。对上颌窦炎，经穿刺灌洗后注入20％或40％蜂蜜2毫升，每周2次。观察29例，治愈20例。发病时间愈短，疗效愈好。鼻窦灌洗出的分泌物属于粘液性者效果最佳，粘液脓性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患处（涂蜜前先洗净鼻腔的结痂及分泌物），早晚各1次，治疗萎缩性鼻炎5例，经8～29天后，鼻部痛痒及前额疼痛均消失，鼻腔无分泌物及结痂。4例嗅觉完全恢复，1例好转。除2例鼻粘膜尚有萎缩现象外，余均恢复正常。

⑧其它

蜂蜜还曾用于下列疾病：㈠急性细菌性痢疾：成人每日150克，分4次服；小儿酌减。㈡便秘：适用于习惯性便秘，老年和孕妇便秘。每晨内服，或用20％蜂蜜水灌肠。㈢贫血：对低色素性贫血有效。治疗后血球与血红蛋白有显著的增加。每日用80～100克，分3次服。㈣阴道滴虫：用蜂蜜装入胶囊塞入阴道。此外，对神经衰弱、高血压、肺结核、心脏病、肝脏病等慢性疾患，内服蜂蜜也有一定的治疗作用或调补作用，一般作为辅助用药。

【备注】另有一种有毒性的蜂蜜，在日本常自石楠科植物的花蜜得来。

【摘录】《中药大辞典》

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【复方】①治咳嗽： 白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味,先秤铜挑，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一九，日三服。禁一切杂食。 (《千金方》)②治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血： 杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，猪膏药二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。 (《干金方》)③治阳阴病，自汗出，若发汗，小便自利者， 此为津液内竭，虽鞭不可攻之，当须自欲大便： 食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦着，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞭。 以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。 (《伤寒论》)④治高血压，慢性便秘： 蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅人蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。(《现代实用中药》)⑤治胃及十二指肠溃疡： 蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。 (《现代实用中药》)⑥治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止： 甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，庭即止。 (《金固要瞅甘草粉蜜汤)⑦治疗肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破徐之，如人行五里许，则疗出，后以热醋汤洗去。 (《济急仙方》)⑧治口疮： 蜜浸大青叶含之。 (《药性论》)⑨治男子阴疮： 蜜煎甘草末，涂之。 (《肘后方》)⑩治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮疯痂欲落不落者： 白蜜不拘多少，涂于疮上，其预自落，且无疤瘢，亦不臭秽。 (《普济方》百花膏)(11)治风疹，风癣： 沙蜜一斤，糯饭一厅，面曲五两，熟水五升。同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。(〈纲目＞蜜酒)(12)治热油侥痛： 白蜜涂之。 (《梅师集验方》)(13)治黯： 白蜜和茯苓，涂上。(《补缺肘后方》)(14)解乌头毒： 白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。(《上海常用中草药》)

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【各家论述】1.《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。

2.《出自《名医别录》》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。

3.《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。

4.《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。

5.《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。

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【临床应用】1.治疗胃、十二指肠溃疡：曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步(平均为32天)；18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短6天，平均为22.2天。国外资料报道治疗数百例的痊愈率为82%。。用法：每日用新鲜蜂蜜100g，早、中、晚饭前分服的，至第10日后，每日增至150-200g。或用蜂蜜60ml，0、5%普鲁卡因40ml，混合为1次量，日服3次。