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红红火火年夜饭--红太阳餐厅烤鸭外带

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发表于 22.1.2017 21:56:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大年夜将到,无论是一家团圆还是好友相聚,一顿丰盛的年夜饭总是不可或缺。为此,红太阳专门为您提供了一份好礼。
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整只烤鸭外带!!!
% S5 B# ~5 \' ?: Q) j8 U我们将精心准备足量的现烤整鸭,外酥里嫩,肥而不腻。您只需来到本店,交付20欧,即可将连皮带骨,份量充足的一份压轴大菜带回家,与您的亲朋好友共享美味时光!
8 E6 b6 D% I3 w除了传统的用鸭肉卷饼,鸭架也是一道美味。因此,我们也特别为您提供2 L$ D; m  i; U% O! F

7 c5 _0 B: D+ p" h鸭架煲汤菜谱( E2 n6 _" B: `. B6 b! G
鸭香浓郁,汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品。
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* X* W: c! l) j2 p- Y鸭架        一个
. s0 U# C5 ~4 M  E白萝卜        半个& v& b3 z. m- {( |' C2 p
盐糖        少许
; t1 o9 ^4 s$ m9 o) P7 _4 d葱花        少许* J4 I4 T0 H6 Y5 c: V3 [7 R) l
白胡椒粉        少许; W8 `5 m9 W+ Y6 ~1 u5 `
鸭架剁成块7 Y( V* n( ~( ]
白萝卜切块! Y) ?& p+ l' V) i$ `( x% W
​鸭架和萝卜倒入锅里,加两倍清水
4 b1 w: i. L5 ~# Z( o; f" Y水开后,小火焖煮1个小时,撇去浮油。然后大火收汁,收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色!/ G! N# o0 X& V! @4 P
盛出鸭汤,调入少许盐,少许糖,少许胡椒粉,少许葱花即可; s7 M. {; a; V' ^4 ]5 q

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小贴士
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$ I) C+ x! F, X. N" ]# N4 D1.萝卜不要焯水,萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和;! n% E, m% }6 m* z3 S
2.最后一定要大火开盖猛煮,这样汤才会变白!8 _# w9 v7 J9 ]1 H9 z4 I% F
3.盐一定要最后才放,不然汤就不怎么白了!
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如果您选择到店聚餐,我们同样也准备了丰富的菜品,鸡鸭鱼肉样样齐全,让您大快朵颐,度过热闹非凡的除夕之夜。% j! b+ ]0 a/ z  T& n+ c
5 D5 t( m* k2 A
干锅鸡,干锅虾,铁板鸭,铁板牛肉,夫妻肺片,红烧猪蹄,面拖黄鱼,香辣蟹,腊肉炒包菜......( u. n2 b: ^& x. A

& s3 v/ w+ |( d4 i% o3 g在此太阳君代表红太阳全体员工,给各位拜个早年,祝各位新的一年事业顺利,学业有成,健康成长,恭喜发财!

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