红红火火年夜饭--红太阳餐厅烤鸭外带

GoldeneSonne

大年夜将到，无论是一家团圆还是好友相聚，一顿丰盛的年夜饭总是不可或缺。为此，红太阳专门为您提供了一份好礼。
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整只烤鸭外带！！！
我们将精心准备足量的现烤整鸭，外酥里嫩，肥而不腻。您只需来到本店，交付20欧，即可将连皮带骨，份量充足的一份压轴大菜带回家，与您的亲朋好友共享美味时光！
除了传统的用鸭肉卷饼，鸭架也是一道美味。因此，我们也特别为您提供

鸭架煲汤菜谱
鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
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鸭架        一个
" _; W& N. `7 S& [- z白萝卜        半个
盐糖        少许
+ |1 w' m* m4 Z  v葱花        少许
4 {" Q1 z! @, _) r; W: k, }& }白胡椒粉        少许
鸭架剁成块
- S  z( s3 e" v  ~; E白萝卜切块
5 X  Z2 Q% J6 V& o7 r( U: ]$ P  E! n​鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水
5 d& B* B' y. j6 q. z6 v2 U. c% q水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！
盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可

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小贴士
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1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；
: u% r$ K# K3 I1 r1 ^$ I3 S' _2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
8 G* i' X) K6 L$ Y2 A6 O5 Y7 t. H3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！

! x( d0 A) x" N% ^0 q7 F如果您选择到店聚餐，我们同样也准备了丰富的菜品，鸡鸭鱼肉样样齐全，让您大快朵颐，度过热闹非凡的除夕之夜。
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干锅鸡，干锅虾，铁板鸭，铁板牛肉，夫妻肺片，红烧猪蹄，面拖黄鱼，香辣蟹，腊肉炒包菜......

在此太阳君代表红太阳全体员工，给各位拜个早年，祝各位新的一年事业顺利，学业有成，健康成长，恭喜发财！