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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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$ r8 ]& Y7 U& ]" L欧洲最受欢迎的街头小吃. Q: Q' a& `! W; }; Y3 F" f
9 l( g. }/ C z8 W+ b这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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( S8 U" t' |1 z, N伦敦东亚小包Yum Bun
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图源:Sous Chef( r) |5 U8 H' g
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斯德哥尔摩的热狗
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图源:street cuisine, F b# H+ v+ P
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布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
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instagram:nikabln" G& g! o7 K3 c- p9 i2 ~3 r+ s
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食+ `( a4 }- y% W0 F; L5 J- P+ L
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图源:Falstaff r# {7 y7 C% |5 K
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柏林的咖喱香肠Currywurst。- I5 X6 U" @$ l8 Q4 f
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罗马的三明治
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' x9 v2 M+ [1 z- h荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
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& K8 g. I1 q' h巴黎的可丽饼和三明治# e' R% N2 I" l) [, l! a
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里斯本的海鲜/ E8 [' C9 {& w( c ^: e" x0 z. ^
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2 U9 H" I6 ?. c5 \+ z3 f, k3 w哥本哈根的玉米饼$ ] u) w1 N; C y6 r
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中国最受欢迎的街头小吃; O( a9 I8 f9 D6 k0 V
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生煎包
& g7 Z% }7 ]$ G+ x: Q5 q生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
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: V2 t* n7 K: w- v3 C$ W( q+ Y叉烧包
2 f1 m0 K' r9 |: s6 v" @) `: O0 |( X叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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$ Y9 L6 Q% u# ~& q- u7 t锅贴 9 {+ V7 J* O! m) Z E' A' ^
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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U6 ]$ H9 h* y3 {: ` y& K1 G煎饼
: E+ y8 S5 h* z( z! B, A' V+ P( t煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。- o w6 R0 f! \
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肉夹馍
# p8 O2 ^+ t4 K+ H( U时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……8 Z' j- k' ^% F2 ~ E
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羊肉串$ p* ~) u* r1 D
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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双皮奶9 B: r# }: Z2 B: z a
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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臭豆腐
: j+ s# `! {9 f1 r, Y中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。; a! S+ E( D; o) x; P7 S
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[: ~4 m8 x* J' q. o0 t- B热干面 S$ G; }7 @, @+ d' [3 H: l; J
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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0 g3 \( Q0 H0 F$ `茶叶蛋( m" U8 g2 ^# C+ Q/ M* O" v
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。) d$ o+ w. s$ D/ s
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