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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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' \2 t4 z+ t9 k欧洲最受欢迎的街头小吃" ~/ y' q0 e. T! v
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这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。& D' [- i! M! h
( D" `- l3 i" R! R* H伦敦东亚小包Yum Bun2 ]; y; m: L9 T7 y: H
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图源:Sous Chef7 [5 l: R1 b* ~) ^
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斯德哥尔摩的热狗' q: H) z4 l6 W7 c
4 }4 F @' X, i8 m z' Z1 H图源:street cuisine
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6 c8 t5 {" l1 _# G4 h6 A6 v, q布达佩斯的牛肉和奶酪饼干# }& r) U3 x& y
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instagram:nikabln- ~4 e- e) L! L5 J7 O, j% H
3 H9 x1 r/ @4 V奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食$ L) O$ u2 ^( P& X
9 ?: C* g0 b u+ I3 q/ M# Q2 v图源:Falstaff4 P f8 _+ x% M' h6 s* b
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柏林的咖喱香肠Currywurst。
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罗马的三明治" s) g Q' e& y) ` v6 a( ?
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& o. p6 f& g& d5 k: [荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干9 E9 V1 \3 ]4 [8 R8 b
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巴黎的可丽饼和三明治( x. K! ]; A2 D
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" h K" s$ e1 F9 k+ o) s: r里斯本的海鲜
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. x% |& K Z& h d1 Q$ I) u哥本哈根的玉米饼* O4 F! {) f/ m; X8 n/ `
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2 V$ s" _: W4 m `中国最受欢迎的街头小吃
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生煎包 2 N g" ~( i9 Y) z; P: c" }5 K4 L
生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
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" w' k% ^ k' d" z) B8 o叉烧包1 H6 b" ^% g, v, P* l1 _( m
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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锅贴 % e ]3 n7 x6 U8 E
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。( _6 z) r7 u6 y/ f- g
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) C, \. p; L4 w' M* |* Q4 p6 U煎饼
0 j; P. ^; q2 H, w1 p煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。4 t) r1 C- _! n2 z
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5 o9 l) ?. r, R* U4 V+ A, _肉夹馍6 V2 j% {( X7 }8 t( h8 Y5 F
时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……
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2 P. y1 f, r6 i# I( A5 o羊肉串
4 i6 S' x' Q4 z/ ]在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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双皮奶. V0 ~8 g0 L7 d' o5 N/ V
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。5 x+ f, Y* O) Z$ l2 z- \: s& A
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臭豆腐
/ t5 \; a3 G! H( i" ~中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。# z" E: E7 Q/ z8 ?! Q+ e7 @- b
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/ {' J0 H. t- ^4 v5 x! h热干面
. j' Z$ Y( o5 J9 p! G$ S! j0 F' B“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。2 M" u: x2 Y; O6 ?
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4 v5 j& P4 \" h" e茶叶蛋/ Z2 o5 p2 m0 k6 g7 t6 x" z5 ?
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。5 J5 |. W! p4 C; J" ?5 s
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