低劲面粉德语叫什么？在哪里可以买到？

errisa

看到超市里的面粉标注了450和550，我得理解是：前者是普通面粉，后者掺了酵母粉之类的，可以直接和面做面包。不知道对不对？<br /><br />现在我想用低劲面粉，不知道德语怎么说？<br /><br />

行走城市的猫

什么叫低筋面粉呢？是不是粗面粉呀？<br />如果是的话，应该是schrotmehl

errisa

<!--QuoteBegin-行走城市的猫+26.07.2006, 15:22 --><div class='quotetop'>QUOTE(行走城市的猫 @ 26.07.2006, 15:22 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->什么叫低筋面粉呢？是不是粗面粉呀？<br />如果是的话，应该是schrotmehl<br />[right][snapback]1068955[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />面筋含量较少的面粉就是低筋面粉，一般地面粉应该是中筋面粉<br /><br />我只知道中文是这样的，不知道德语中有没有对应的面筋这个词，或许可以把面筋叫做烤麸<br /><br />

Tong yi 100

450是中筋， 550低筋

errisa

<!--QuoteBegin-Tong yi 100+28.07.2006, 18:27 --><div class='quotetop'>QUOTE(Tong yi 100 @ 28.07.2006, 18:27 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->450是中筋， 550低筋<br />[right][snapback]1071016[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />太感谢了！

Munichzz

上述的回答错误
４０５是低筋
５５０中

jiuri1225

Munichzz 发表于 28.10.2011 18:49
上述的回答错误
４０５是低筋
５５０中

我也记得是号码小的比较低

小蚊子

Munichzz 发表于 28.10.2011 18:49
上述的回答错误
４０５是低筋
５５０中

错！405中筋