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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。+ r. ]& |) O9 g( @1 C
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附简易版腌蒜方法:% N" E6 y6 H* M9 |8 h( ^
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玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)
( u6 J- V3 t8 V包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。1 E7 ~- o- n0 U0 a3 Y/ H3 B! S0 o
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。$ _& L7 v7 A7 t4 m8 P1 p
看到蒜变绿,就是腌好了。+ h+ M/ G8 ^7 M7 P
' d0 L# S; z# ^ p[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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