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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。0 @1 y5 H# C2 P Z5 [/ J9 M3 N4 l
: i D3 |( P/ w7 i5 @) `附简易版腌蒜方法:/ X& w" t# o6 d8 P' f6 e
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玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)+ ^+ [1 L H# z/ l1 m/ K' _
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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( i0 ?) O b# S$ B! ^一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。4 N; h! _& I" }3 w% w9 C# I/ }9 {9 U
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。, n( S) ]& q4 p! k. e" w: v. T. N* w
看到蒜变绿,就是腌好了。
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) y: u( w* ?* W+ d' H& u- T( e[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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