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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
. O0 E" {! L1 z送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿. " t) j/ M, A% z1 o3 F! A- `
! z7 C I0 g& Y; J2 o原料: 鸡腿两只.; G6 Y! y B2 g z& g Y
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
7 e: p+ _4 M& Z" l* h 2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
1 R, [( h0 j! z- c9 @ 3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
. m% a' d! M& ^! }$ ~1 R' n 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
$ ?. ]5 M `; I% U1 q' v9 C完成.
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[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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发表于 5.2.2008 14:16:05
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