豆皮

小裙子

                          材料：干子、瘦肉（可多一点）、肥肉、香菇、糯米、白面、鸡蛋<br><br>预备步骤：<br><br>1、将干子、瘦肉、肥肉、香菇（如果有还可加些榨菜，但一定要把咸味洗淡，口味会更鲜一点），全部切成细丁，再将所切细丁放在锅中烧炒，加油（略多）、酱油、味精、少许盐， 起锅待用。<br><br>2、把糯米洗净，上火蒸熟。记住蒸糯米水不可太多，如果不是隔水蒸，那水就要刚刚盖过米就可以了，不然糯米就不会有精神的。蒸好好待用。<br><br>3、将白面加水调成糊状，要到筷子可拉起糊就可，可加少许盐，待用。<br><br>方法：<br>加适量油在锅中转匀，中火加热；<br>然后将面糊铺在锅上，形成面皮，一定要铺匀、铺溥，改小火；<br>打鸡蛋一个在锅中，将鸡蛋打开，糊在面皮上，糊匀；将锅在火上不停的转动，让火走匀；<br>等鸡蛋略显凝固，加熟糯米，铺平，铺满（比面皮内径要小），压结，改中火；<br>将预备步骤1中做好的味料铺在上面；<br>再将整个蛋皮翻面（可借助一个平板或锅盖），皮面在上面，馅料在下面，略显包起状；加热少许便可起锅了。<br><br><br><br><br>注:<br><br>1 瘦肉和肥肉可以用肉沫代替,比如说Hackfleisch，<br><br>2 干子在其它地方也叫豆干，亚洲店有卖的<br><br>3 糯米是Klebreis,亚洲店里也有<br><br>大家有兴趣不妨一试，做起来不会很麻烦，我做过两次，经专人品尝味，道还不错 <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/smile.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='smile.gif'><!--endemo--> <br><br><br>                          

margaret

                          哇～～～～·                          

小青

                          引用<span style='color:red'>“经专人品尝味”</span><br><br>嗯……<!--emo&-_---><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/sleep.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='sleep.gif'><!--endemo-->                          

小青

                          赠小裙子和天一～～<br><br><br> <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='laugh.gif'><!--endemo-->                           

小裙子

                          哈哈~~刚还那么气,现在就送花了,唉~怎么变化那么快昵~                          

小青

                          呓～～<br><br>你们两个的事情，偶们哪里晓得啊～<br><br>小裙子不要花啊……                          

小裙子

                          不要&#33;~<br><br>俺还是比较中意楼上荡秋千的那个PPMM~~ <!--emo&(F)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rose.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rose.gif'><!--endemo-->  <!--emo&(K)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/kiss.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='kiss.gif'><!--endemo-->  <!--emo&(F)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rose.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rose.gif'><!--endemo-->                           

明天

                          不会是真的吧，你在德国做豆皮？？？？？<br>简直太让我吃惊了<br>太吃惊了，看图片还挺正宗<br>你牛！<br>我顿悟，1 本事都是被逼出来的！！！ <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/smile.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='smile.gif'><!--endemo--> <br>       2  只有想不到的，没有做不到的！！！ <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/smile.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='smile.gif'><!--endemo-->                           

小青

                          <!--emo&(y)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='thumbs_up.gif'><!--endemo--><br>口福眼福<br><br>天一你真幸福！                          

失忆中

                          是武汉的小吃?<br><br>还有个问题，什么是干子?