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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧% I$ m& z% _. I  t) l
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧
5 X2 r% @' [: q5 U; c. ?8 U
8 I  g; x+ s( P% |; h先来个这个
; G5 O; t6 Q- f3 }7 Y/ G% T
3 l/ f0 W9 E; u8 }馅饼的做法 图解 ' K0 k+ k2 m0 q* L( ?. f/ N3 Z

& m% b! q' G0 m# a3 D& N  J; c; t" ?8 O" k# J7 r) K- N$ P0 j6 C
炒了一盒肉馅
% }. y  S- P, x
5 e  B- S! t7 z4 {- F/ F8 p9 k7 b% K! h& O/ m0 V. |
葱花# Y) K" j0 e, p# \6 q0 S
' \2 L: q# G! Z) y- }! z

: }, w/ h! j& Y3 g  J/ n& k( \菠菜9 V- X8 J. {3 x: L2 ~( Y$ [

* z: [* l( G) J6 \6 [; \& a  V7 {3 L9 C4 O! J2 B) C
蘑菇+ R8 Y! @/ o0 ~5 }  N
4 U# J: r4 m7 f' d& x
; Q  T6 ~3 _7 ^
除了肉馅和葱花以外
9 {6 L! f# v) d( K; q' r0 X1 U$ J6 X3 N; `7 T2 B" \
剩下的完全可以根据个人口味准备
& w, k# I7 p5 E2 H* M: i, q0 [% U6 J  R) y- f; X
5 g2 R  L( ^) S( W, j0 r3 f- J
揪一小团面
8 ]0 h+ `% O- X) {! o& d, F+ b. n8 f- w& l3 z' j; L) D: \

- a7 u/ V& s7 Z8 j* D" H& l
8 E+ ~" K/ Y- m/ M( u  Z把面擀成一张面皮% u7 o" T0 e+ w! I8 e3 |

! c; B% k- t$ Z+ W2 P  d' W2 Y9 X1 S* ~  U1 @4 h( _6 Z; k! I( X/ O: H

( X3 n* l* _2 Y  @涂一层油在上面先. A& J0 u+ z' A3 P

; i1 d; \- t9 V2 J: e2 u. [3 c" q- f
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
/ j3 G7 w* n- ^6 g2 A3 h2 g5 D4 N! X; R3 w# s2 M2 a% ?( }( b- c2 l
% }' z8 \" C$ S% e, a
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放: f' v: Y9 g2 F) T& O0 q7 c

% ]( |: D( H9 [3 p
5 \2 @/ ]1 A3 G8 A1 h7 ]然后从面皮边边上开始卷起来' |7 G% y! f/ \, m6 \& P- P
  h2 \5 N( M5 V  J
& j! Q2 j4 a- t5 `; l
卷成一跟大面棍形状
# u- V2 i9 i4 X2 I  N
, l3 e/ }$ Z4 ~7 y: o6 ^2 C0 n- t2 A5 w5 d$ _" B8 u' |' M+ {+ t
然后把它盘起来+ _: |8 E' m2 h

) f, f9 F9 @' p! p( U( @, C4 G, d2 ?8 o$ {! D; v
3 x; N' B% p# f7 v8 {! O

! }9 }) [; A1 W然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.54 ~7 r, m, S9 o' `# N

" c/ {1 n- Z; K, }把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
1 D4 L( z) @* d& x  q; z7 P6 {& K. S1 u$ }$ H

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜; L+ b; @- J" N& L7 B& N3 v! a% A
; d" x* {+ B& v5 ~& n6 R, N
拌心舌1 n$ o- @* r/ |3 W" i. ]

; I* K- d' G, F( j- w+ J9 q' Z. @+ Z6 K' m
冻豆腐竹笋炖小鸡6 Y! L9 f% x1 q0 u6 W! e" j6 L

, D: L5 y! v9 G' O# j  ~' W3 s! e# p9 w5 h9 n/ J! Q
回锅肉
% l: J$ o6 q0 |6 U+ E
+ s( ]% w2 H3 u5 T* n, k; |1 v8 h# t6 p$ F5 ]7 \" l! Z, r
辣子鸡
7 z  c# Y5 H# l9 c2 S1 B) `( S

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法. d' m1 w7 F& \
- k' [1 h, @6 V. W- ^
6 b) X; {9 c/ x- j. {+ L' g8 `
先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面) j- l! B/ R+ A8 g9 F0 ^

, L- l. [! b4 x: v10块一包的,很常见的,2块是一人量
: i& i+ ~+ U+ N0 U* X
" Y" Y; O/ C' k0 ?/ {& I也可以用意大利面,但煮的时间要长多了$ ?% w1 A6 F( ?, M9 r

) B. @% `% X6 ]  n. |+ {$ y) B  X/ A9 V2 l4 v
把煮熟的面盛盘,不用过冷水
4 u- m/ J7 y6 ^5 i% u: g
& v% G7 R7 K$ N
8 S( r5 b$ u" B* B7 q  b. x然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东
1 r  r( v4 S2 \6 q1 `0 b. O/ z/ x' u- j+ |+ e' @+ `0 ~
葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
/ r( d6 Z+ G. R* ?* l. e
. Y7 g; ~5 X2 I% R& x, N) p5 H4 N3 H# q2 `( W$ {& B. @
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的) R; D) j1 `% v/ k1 J
- a6 \, C: s( e* E; b" q  }
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
3 ~5 U4 s  X* {  T& c
1 Y+ v4 R) f- l2 U. ?
1 l7 V( a& L; g5 p, N均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了2 Q( B5 b1 |* _
. x  \7 q$ h3 ^) D- v* I  ]& t, Y7 Z4 r

/ L) ~' x' V- }% G& i& B. _
- }4 d' X) D8 l% C锅贴/ h! \6 I6 G2 B* n
0 C; d, D, b- w9 m9 o0 Z. N. V) Y

0 q, I. ^4 F9 H0 E8 ~另一锅蒸了,只好叫蒸饺了+ L8 T2 K* ^0 h3 H  z" t

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
8 Z. B" ~$ R) ^, N+ }$ t5 j* K; g9 p2 T0 h/ R4 F

6 p& z0 k% l! _# G" G& ~1 I+ Y" U4 A0 v% S老虎菜
8 b. r9 @& y6 e' r+ Y
( F' Q. s! A( p8 r8 s  I" r  Z有段时间吃上瘾了/ f, G  d3 R+ ?" w. [- A; Z7 @
5 h7 y$ [' C0 O1 w" O% {9 j* `
5 n/ p! X$ G; B$ ]$ Z
红烧鲫鱼' R; f2 ~5 v+ N& r$ u/ q
5 e/ k3 U- L' _) K! j
/ a3 t- c; M" h8 W7 {0 `! c
酱牛肉
, s6 o8 M# Z( W- i4 l# m
1 j4 U! d, I. H3 L5 h# l8 [. x4 A因为手受伤了,没有办法好好切
5 ]  v9 _# K! |: L所以随便切了片
1 ~/ V  U4 T: h3 V- H2 J$ ]
( V" X% F4 f/ S0 Z( c' Y
7 N" N4 s7 X7 q4 M+ E香辣龙虾
: K* \8 i' s7 a: {- l: }
; z4 l9 |- K* b  J
7 s2 }% _7 H# K9 Q; K: Y! A! s再来张上面拍的图' O& `6 D' \+ B
热气腾腾的/ P/ k6 a* Z( @0 K! N

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮0 R& e9 b* \5 x1 W' N. o/ I
+ s- p& Z( `8 w9 I1 @1 d% o- `
这个图太多了
- z* |. y# Z8 M; |& R  w懒的弄9 J5 ]1 R8 x) `) [* ?
大家想看自己点链接看原贴吧
3 G) t1 E. Y6 M' q& V) F$ X: i2 v; j, X
http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜9 L2 b2 ^- G( M! ^# b3 d- @7 _
7 U7 ]& y) E) w
普通的凉拌海带丝
) g- H) P0 V6 R4 e$ b3 ^& }0 e$ e1 B7 L! R

. x" F  ]4 {/ v0 b5 j2 f; m1 x8 b9 @
牡蛎
+ ?' C7 ]# W2 M) M8 e2 l# c3 K0 O# E
1 o4 Q( q% N0 W& W. T7 i( e) B" N& B# a, R  v$ n, m  Q: p+ n
强力推荐,超好吃的葱油饼
( l( w$ G! P8 d
* K+ i5 m( r# I5 X8 ], M
& c1 U7 w8 ^3 X1 L% E$ B凉粉
3 {  ]' i) c7 p9 M( l
8 b4 f% i1 c0 p& v4 b& e* q
0 ?9 M; n: A% H8 p  S奶白鲫鱼汤
) w+ e; p* V( D/ D$ q# h- O* U7 x; s' @9 a. ^8 A/ g) [2 g
看的到鲫鱼吗
% s, V) r3 d+ R  B1 A2 H, u3 C3 _: Z; k" q2 d" X

% V3 d4 b0 P& o5 M回锅肉
) Z# B3 R* f9 F( V  D7 x
7 o! P0 F# d: j" n! Y3 E
4 C% M! K" \  N9 I, |% e) l: O- ^2 d. S* O* H! B/ O" X
卤鸡珍
0 ?: P7 ~& T9 v7 `2 G$ S; ]2 M! [; N2 l5 S: t  e0 `3 T4 |. L
8 a' {6 i- v+ o* C1 ~
肥牛火锅8 j0 Y# e6 G, K; X4 K
$ Z. v5 @. X$ @3 B

- E$ g. v- n: p* F: V7 |炒年糕$ \; _0 C1 S) [9 z* {6 X& d

0 H) g+ `8 v8 e" G# r/ S* Y( {
$ [( h2 g5 S# p3 O/ X& j7 F, ~葱姜蟹
4 ?6 t9 [1 Q/ F6 p0 w
& k. J9 b4 H6 Z1 u+ T9 X& }4 ]0 b不过不是我做的8 l5 P( U$ ]3 p7 c$ d
! n) }" @% X4 ]0 F: X. A7 D
那天做香辣蟹忘记拍照片了6 Q2 T0 ]6 J  [5 o; w$ R1 v8 z) g
: C( i2 d" v9 ~8 u7 H& Q
就发个我有份吃的吧( V1 ^  r7 `3 e; j
- i/ s6 F0 b; L4 w; g6 h

+ `( b9 I$ x* u- x羊肉粉丝汤2 [7 g! {7 A8 X- A4 R( T% C
8 C4 E! C5 |& D/ a, ]; G
6 C  n6 v% o$ R4 M5 N
溜肥肠
4 v+ R$ N6 O: `  z. A! K9 [; r2 s% f, t; H% ?- x, y! B0 m% c
还记得佟湘玉那首歌吗1 e9 Z9 U! K& t* O- G& i0 f# `8 _

3 H3 z5 Q- r+ Y, O  U" o. u
5 V  N6 s+ ]. w  ?, f皮蛋豆腐
7 ~1 M, T5 L2 S4 F. j' U
. J- g8 v% ]$ l" Q) A/ P6 L
3 t' q& T# r" Z; _辣子鸡( p, G9 [7 p5 @0 _* H& ^

' @0 }: L; ^# H0 A% `; s0 X* {5 A# {* J
' c) e6 p/ D* u  {4 m$ t* H: k最后一个
3 u; ^: M6 p% U% O+ _+ w
8 X. E' d2 @( l+ J$ P酸菜鱼6 M; y: R  w/ `7 {" I
- Q8 x( @! r' a+ F; k$ |4 @

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜  P% V7 w# ~% M) g$ I
* ~, s8 j' ?4 m  G

' J# g6 q0 T1 L( v8 V' D* X5 {7 v( U* P* G& J* F
1 M# S% N3 f3 F5 z1 O9 D: Y9 V& [8 g, K

7 C* ]+ v  n! q9 p3 k) @( i辣炒鸡珍/ S6 l# X* e* P* R/ d

5 G& o  v" g7 K
7 q# o& Z/ T0 e5 I5 T, U$ q8 i3 s3 e牛肉炖粉条
8 p* I0 P; _0 ?3 t% V$ `2 \1 {3 }0 \

9 y7 i2 C, _/ _: w6 ^1 p0 h玉米排骨汤
* J0 E1 ~3 O( _, g- z' P/ h2 W) [: |% P- m1 K: X

, Z& q# Y$ ]3 }  y) V8 H" u/ G鱼香茄子
/ t' @; h1 V( F& n5 C( O8 l+ M2 A6 j" @: d

* b1 F, C& u4 p4 e; }9 Z西葫芦$ D# U& p& e- Q: u+ l) w

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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