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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧) G. A( y* r, }- I3 N2 v, f
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧
* Y% K7 ]: [9 \; G6 T/ r2 b" t3 p; X' a7 X; g7 m2 w
先来个这个0 k$ o; ~. u. d  c% X/ q
5 f" E' ^/ u9 a( h9 M
馅饼的做法 图解 ) a4 h. b- A; x7 M

- _! F" R! D0 f8 W4 i: w; J: N( r! T& S8 `
炒了一盒肉馅
# Y! U: }$ n1 b$ h) _
5 D5 [5 i/ w/ Q3 k7 R3 G, U6 D0 X8 B$ o% s
葱花5 O8 s& d& ?3 D1 Q

0 r" i% O+ s  L7 k( S
/ M' f; x; U7 v& s4 V( g菠菜
% ?& V8 s; t5 I4 d6 T+ r6 C# ]; i2 }( B" h- d

2 h0 J9 N, b/ ^4 w. [; [9 l1 h9 g蘑菇
' X  m/ V( G4 c/ U: M& @9 }' Y* e3 H

- W8 u2 M& `% K除了肉馅和葱花以外% U0 \" M! x$ m% ?9 M; f/ k. ?: L& Q

3 t( o* i1 l- l剩下的完全可以根据个人口味准备
, P: r1 Q$ C5 \: E. k4 T: I
+ n/ [2 |" ^+ ^% _  G; C8 l# N" J- P2 [, [3 i8 y4 o( A
揪一小团面
+ g2 C+ T" n% e( o7 q- w5 z2 g" R4 Z3 i; i. h4 U' F0 K+ ~1 P

7 L0 k: o+ n% \5 t2 W  q; }  R& n! H5 e# T$ \4 C
把面擀成一张面皮5 T! M' L4 R1 }. g, v

- U2 u2 [5 n2 Y/ s' Z. F
9 f  w. T5 b, I* q4 ]- ~
$ Y% r8 r8 S9 |) f涂一层油在上面先
  m" o! K. n" }: B8 T- a' k" |& J% p8 Z
! ~9 D7 o2 p/ G# S
6 g1 c6 D: L9 [  G2 V* i9 G7 Z9 S1 @油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
- Z5 R% }. q, b; `; O" X8 f5 ^0 ?

. [7 [' N0 t$ `/ \弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放
) d4 Q# q8 b5 Z5 }: f+ q5 i+ K/ Z: q" x
' ~2 c# q! W" W: W  p- K+ l# i
然后从面皮边边上开始卷起来
, G* X* ?; d/ d2 v6 z( Z+ c" L
/ u4 Q+ ]; T; c9 v
- _9 g& F  G* a% H! c" z卷成一跟大面棍形状9 V, U& b3 q! b8 j6 Z: N$ n
6 ~2 p2 b* c: d

( S/ M# Z6 F0 s1 P+ d$ k然后把它盘起来
! @% t, s. w3 \
# K, h& N5 J0 r7 }+ _- R* `9 `" `& g$ q

3 ]' F- }$ d) r
& _6 r- {4 W& B( V- E" ^& H; }然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5% Q2 @; V; q4 @$ D

1 G( E" g/ R% f7 b7 x把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
. m; p9 B! y+ E7 ~- m  @2 h" W8 G1 n9 m

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
: H4 w; z3 i$ u9 {, ~2 E" A1 G
# e, J% W* ~" \$ q拌心舌. y8 D2 d# g" e- _  c) A; F1 R* E
- W) b  B7 l& x/ c. W. M! c' o

# v) w0 {# E. p3 U/ {& h4 G冻豆腐竹笋炖小鸡% G( x, s" i7 t

" ^) F* |" t( i' Z: B
3 {( |: R* B/ u( \' I. R回锅肉- `/ [. t$ ~6 q, S, J4 V6 `; Q9 z
, X+ C8 E: y* l$ o
- U" h! Z2 _! d
辣子鸡
& Y/ n( s3 Q: E3 i& A  y! a" K. W$ D

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法* t/ ~; I3 T8 n: ]* K# s; |
* X' x& p/ i- D. k8 s

! `9 q9 O. M% Z7 }" J# h) Y, i3 P先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面2 g. O# \" ?+ V! l5 X! H

9 a) k" j  o+ b7 g. g10块一包的,很常见的,2块是一人量
9 d7 R9 q$ H# A' M& L# }# l7 E, u1 `- g2 @5 k) |
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
5 n4 d/ `% L+ o0 s
0 E, U* M8 I7 H% t
- _/ _" C7 s+ l8 u" N( Y) T4 Z7 ~$ Z把煮熟的面盛盘,不用过冷水
, B) M3 z+ x; [, a  J, K9 c. d) d+ P
1 _0 Z# ?; g  \% F6 D& Z
7 w( [7 E1 x2 F# F0 r/ V) ?然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东
4 H7 r  G0 J% w& e5 @3 D% W3 O
# `2 t& L3 L! T& R$ ?+ ]葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精  x' }5 z" e2 s- y" M4 B

( a$ D" j0 X) f' B9 M9 ?/ o5 X" @6 ~4 q8 o/ q1 G+ f) m& u
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的
) n  \0 C* i2 L. p, a# c: y0 W9 U+ O
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
, v: W; A& ^. r1 ?7 U$ D# O
3 T7 h% M' `, N- ]" |( b( q9 Z/ o" l
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了
3 ^9 n* I4 M- ]0 Y- q' {
0 K- U6 ?* u7 G& \# Y6 K; R3 @6 n+ W3 I

$ L$ S' B+ I) d8 A- j0 U# d1 W锅贴
/ ^# j8 |* L: }. Q, V; U
6 o( `9 L1 I2 x+ G! P( P* v! `. B
; k$ L/ q/ S" Q8 S3 L0 H/ _另一锅蒸了,只好叫蒸饺了
- W) V/ X6 X0 m+ ^0 W# Y

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
! ]$ e1 w, v: ?5 h
, B# X% B* p& j1 }% o- J" ~7 k/ \& G# h! |7 d* m  M
老虎菜) |$ I5 L: `! V, c1 w
+ T$ a# ~2 ~5 P) v2 c9 A/ t; i" ^
有段时间吃上瘾了
8 c1 _: c3 F" n* M: C& B+ i9 Q; N! \: I6 C
2 O/ s" r% d2 H8 v* R- D
红烧鲫鱼
8 J% r( z0 j# D4 P7 R# q& {( q( _0 F0 @

( L8 O! N9 d. m0 }, a' O6 ?3 k酱牛肉. O6 T+ e! D  w2 K
) B6 w( X: o# m+ c0 K* d( G
因为手受伤了,没有办法好好切, |1 |. r6 i. s. l) @$ a& K' W1 j
所以随便切了片% m+ i2 @* z2 n4 i- \: {& @) v7 @  n. d

4 x/ V/ A- m8 F. ~2 n" S9 h- `+ o% W) t' E5 _
香辣龙虾
% v4 ?' N% B/ P. S* U/ K& o
+ |" n; ]% Z! f1 V7 O1 `- [1 C' p
再来张上面拍的图6 I# o: U7 i2 |. n" y% p+ X
热气腾腾的: K6 F8 M8 V( B( u: r/ Y

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
* E/ Z; O6 E  T6 P# I6 ]! G
; V0 C" }& R5 X, s5 m7 b: q这个图太多了
, D. x0 b8 y& L9 R$ N; C懒的弄) N  p1 a3 J) F9 _8 S
大家想看自己点链接看原贴吧
, s9 ]8 F* Q1 s# C! T
: J. _( w9 Q: Bhttp://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜. U- X  o' A) I9 Q( m
, E0 M- h5 I4 ^9 r4 l% X' w! U, _
普通的凉拌海带丝
# t  R+ F2 @+ \1 T- y5 V, G+ P
& l7 {7 m/ b( }/ {8 ~* p9 w" K, Q& ?* u5 {  S

1 K; }9 u, O- b6 W. m" W6 q牡蛎
6 ?$ U6 U2 L% _7 L; J! D: s0 a% d0 W/ r. d$ y$ Q8 y
7 K, f% X# c6 q
强力推荐,超好吃的葱油饼# V# e. U  ^4 n9 m+ U
2 H  N* \4 S) }* m* w( v9 V

4 w5 p4 L) A: g6 t6 g/ G9 n5 z凉粉
3 J: J/ n5 N; ?
7 E  x# g; U4 L' O4 }% X5 }4 L0 _: N
' M. F; t4 d; }. s/ ~! i奶白鲫鱼汤
2 u( M) ]# S" g7 x: @+ K
  i) [3 l, ]) G% t% h看的到鲫鱼吗
7 w& v' X8 |) h. W. p/ E& M  v2 o$ o8 I3 p3 t
3 Z1 p( l! y, c7 ?* \* Q1 B' X& x! J
回锅肉
% ]5 m( j' R% T  O9 x, u. n. g
& w' _* K/ Z% H5 d
+ U( u( s) ]2 i: p7 U3 G+ S; Y' m1 j  b# l: H: j
卤鸡珍9 y, k- E4 ]7 D1 O" t
$ ?4 I# C+ v  }; R  J/ U8 G
' _2 b! g% R- i& ~
肥牛火锅
3 c  v/ y' v5 J$ `
) W# d" A6 K! s. U. h( i  ~2 F# ~1 l' V* S
炒年糕9 x# R- N5 n8 e  r1 g

  F- q9 b' a9 m+ j! W. X+ I5 U; [) h* B' ^6 z
葱姜蟹* b2 P, [3 @$ S# s3 G! p$ d$ c
8 I/ {$ ^! o- ~* A
不过不是我做的
1 i! X/ g( N6 D' a' f. U
8 Q" C0 V' H$ Y4 G" t那天做香辣蟹忘记拍照片了  [; A' I% E) h! T; q
8 F5 u" x$ A  C! b6 O' M9 @
就发个我有份吃的吧  B9 Q" V' ~" v# z

/ ^7 K' Q  R# u9 P
' y$ M0 }$ O$ }, P5 o5 q4 V& a羊肉粉丝汤
" k9 F1 [+ p+ r% J- x
8 {3 _5 O5 `- \& ~  V: [" W  a* E9 z# u" [# v9 F
溜肥肠
3 h6 M9 d% A  M- q* [2 Z5 u5 ~
/ j6 {( F/ P! |6 e6 K2 s还记得佟湘玉那首歌吗! v5 P1 Y8 |3 V% t! g8 M1 \
& `8 m. F6 f) c2 ~: @

) v' d9 ]; H6 [* t皮蛋豆腐
7 L& J. q! \. J/ z2 p* c9 T+ l% U$ v% y5 C3 y+ u
; a! V3 P2 Z9 l6 P' E! v
辣子鸡! @) S6 e' w4 A# s) N! Y

  y4 y. y; n: b6 m$ H
: y+ Y0 `' o7 L- t* o; [) U最后一个
. C. X& O5 ^3 B" Y, N" X* N( x' _
9 j3 `$ z. H4 O4 G+ e: Z酸菜鱼
$ O  f9 [' \0 t& a! k; N5 c  |9 U! ^% @

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜3 Y& A8 h9 m3 Z" f; W4 {, G

. L7 f6 N$ Z6 v8 I, C, h/ j  a2 S* q* P" u2 ?

; E3 |( A% ~$ M# A) N9 P% u) k$ g2 m: J. Q; Q- I

8 f) T' N" k* |' J. G辣炒鸡珍4 s5 u* e# M3 R( S# z( v7 |* j
% _; k6 i$ {- E& C- }) l1 c! F8 w
$ W. e5 c1 ?: [" r9 R
牛肉炖粉条
. [' {8 z* r5 o2 P9 L
& ?) P! E, P0 @* @. `( Z, e
7 o2 O0 j! y. c9 o: M# F: I玉米排骨汤' N" c7 p; \' H$ }

$ {& Z6 i% ?/ C4 c
/ O6 e% ]% l8 L: {" ?& u$ D! `+ F鱼香茄子
' h8 o  w5 F4 ~$ s
1 v# z; M; n# }( r  o7 [( y& u! D
9 v: n, K" L2 f1 C7 V% ]0 P/ Z西葫芦% M* M) @1 b$ V( |8 I/ V9 H

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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