黄瓜做的菜

鬼妹妹

【菜名】 海米拌黄瓜 <br>【所属菜系】 浙江菜 <br>【特点】 香脆可口,鲜咸适宜. <br>【原料】 <br>黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味精香油适量。 <br>【制作过程】 <br>1、将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。<br>2、黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。

鬼妹妹

【菜名】 多味黄瓜 <br>【所属菜系】 浙江菜 <br>【特点】 香脆可口,鲜咸适宜. <br>【原料】 <br>黄瓜500克，干辣椒2个，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。 <br>【制作过程】 <br>  1、将黄瓜洗净，每根批成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干水分待用。 <br>  2、将干辣椒去籽，切成细丝；把姜洗净，去皮切成细丝。 <br>  3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用。 <br>  4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀后腌制20分钟，装盘即可。  

鬼妹妹

【菜名】 蒜泥黄瓜 <br>【所属菜系】 浙江菜 <br>【特点】 香脆可口,鲜咸适宜. <br>【原料】 黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。 <br>【制作过程】 <br>1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。<br>2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。

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【菜名】 溜小黄瓜 <br>【所属菜系】 浙江菜 <br>【特点】 香脆可口,鲜咸适宜. <br>【原料】 嫩黄瓜200克，猪肉片50克，香菇5个，葱、姜、蒜适量，酱油、糖、香油、盐、味精、水淀粉适量。 <br>【制作过程】 <br>1、将黄瓜切去两头，平剖成两半，再切成片；肉片用酱油腌一下；香菇用温水发好后切片。 <br>2、炒锅上火，烧油至七成热，放入葱姜蒜炒香；放入肉片煸炒片刻，再放入香菇片、黄瓜片煸炒至熟，放酱油、糖、盐炒匀后，加水淀粉勾芡，点香油、味精即可出锅。

鬼妹妹

【菜名】 翠玉黄瓜 <br>【所属菜系】 浙江菜 <br>【特点】 鲜嫩、清凉、爽滑，造型自然 <br>【原料】 <br>材料小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支调味料 A料：盐1小匙 酱油1大匙 糖、白醋各3大匙 B料：香油2小匙 <br>【制作过程】 <br>1、 大蒜去皮、切末；红辣椒去蒂及籽后切丝；虾米冲净，沥干水分；小黄瓜洗净，去头尾，切3公分长段，分别以刀沿黄瓜表面边削边转，削下一圈外皮，去除中间的瓜籽，放入碗中备用。 2、 锅中倒人1大匙油烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及A料拌匀，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小时，待入味即可上桌

鬼妹妹

炝辣椒黄瓜 <br>【所属菜系】 浙江菜 <br>【特点】 甜辣酸香，富有营养。 <br>【原料】 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱 <br>【制作过程】 <br>将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。  

鬼妹妹

【菜名】 醋溜黄瓜 <br>【所属菜系】 川菜 <br>【特点】 味甜、酸、绿色，四季皆宜。 (川菜) <br>【原料】 <br>嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、 精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许） <br>【制作过程】 <br>一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。  

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有下酒菜啦&#33; <!--emo&--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo--> 谢谢鬼妹妹！

鬼妹妹

<!--QuoteBegin--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->有下酒菜啦&#33;&nbsp; 谢谢鬼妹妹！ <!--QuoteEnd--></td></tr></table><div class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br><br>不用谢啦,愿你吃好喝好 <!--emo&--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->