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其实佛教意义上的斋饭和普通的吃素是有区别的。在日常生活中,吃素只是局限于非动物肉类食品。但是佛教所讲的斋饭,是包括所有肉类和禽蛋(所谓腥)以及葱蒜等异味食物(荤)。因为任何一个佛教徒都应该遵从以慈悲为怀,众生平等的原则,故而在戒条中有佛教徒不杀生,不食荤腥的戒律。对于出家僧宝和受持五戒的弟子这个戒条应该严格遵守,对于普通三皈居士和信众则并不是必须受持。但是应该尽量控制。可以因为维持生存而进食,但是不可恣意啖食,以免造更多恶业。所谓三净肉只是一个后来的提法,并不是佛陀定制的法则。
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